Қуырылған қуырылған шошқа егеуқұйрықшасы көкөністермен қуырылған

Бұл шошқа қабығының қуыруы мереке немесе жексенбілік кешкі ас үшін керемет қуырылған. Массажыңыз отбасыңыз немесе қонақтарыңыз үшін қажет болғандықтан қабырғасының қабырғасын қуырыңыз. Массажды француз тіліне шошқа етінің сүйектерінен сұрап, сүйектердің шеттерін жалаңаш қалдырыңыз.

Шошқа етінің қуырылған қуырылған қуырылған дәмдеуіштері араласып, туралған хош иісті көкөністердің төсегіне жету үшін қуырылады. Бұл дәмді шошқа етін қуырылған картоп пен салатқа немесе көкөністерге жағыңыз.

Сізге не қажет

• 1 тірек шошқа еті, сүйек, 6-дан 8-ге дейін қабырғалар, сүйек сүйегі жойылды
• 2 орта сәбіз, туралған
• 1 орта пияз, тоқылған, кесілген
• 2 қабырға балдыркөк, туралған
• 2 түйір сарымсақ, туралған
• 2 ас қасық зәйтүн майы бөлінген
• 1 шай қасық паприка
• 1 шай қасық қара бұрыш жарылған
• 1 шай қасық косер тұзы
• 1/2 шай қасық сарымсақ ұнтағы
• 1/2 шай қасық пияз ұнтағы
• 1/2 шай қасық жердегі кориандр
• 1/4 шай қасық қытырлақ бұрыш

Қалай жасауға болады

1. Пешті 450 ф-ге қыздырыңыз.
2. Қажет болса шошқа етінің артық майын қуырыңыз.
3. Үлкен голландиялық пеште немесе ауыр қуыруға арналған табада, 1 ас қасық зәйтүн майы 4 минут бойы сәбіз, пияз және балдыркөкке салыңыз. Сарымсақ қосып, 1 минуттан артық ұзартыңыз.
4. Шошқаның, майдың жағын, көкөністерге қойыңыз. Қалған зәйтүн майы жағыңыз.
5. Паприка, бұрыш, тұз, сарымсақ ұнтағы, пияз ұнтағы, кориандр және кейненді біріктіріңіз. Шошқа етінен қуырылғаннан кейін барлық жағыңыз.

1. 10 минут бойы 450 фунызға қуырыңыз, содан кейін пешті 325 ф-ге дейін бұраңыз да, қуырылған етдің ең қалың бөлігіне сүйек немесе май тигізбейтін тағам термометрінде ет кем дегенде 145 F * тірі болғанша қуыруды жалғастырыңыз. Бұл қуырылған тағам мөлшеріне байланысты шамамен 1 сағатқа жуық уақытты алады.
2. Тұтқаны пленкамен толығымен қыстырып, оны ұсақтаудан 10 минут бұрын қалдырыңыз.

* USDA деректері бойынша шошқа етінің ең төменгі қауіпсіз температурасы 145 F.

Ет және құс етінің температуралық кестесі

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	301
Барлығы май	13 г
Қаныққан май	4 г
Қанықпаған май	7 г
Холестерин	85 мг
Натрий	382 мг
Көмірсулар	10 г
Диеталық талшық	2 г
Ақуыз	34 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)