Шөпсіз қарбыздар шын мәнінде ұрықсыз болып келеді
Жазда салқын күйде ұстаудың ең дәмді тәсілдерінің бірі - бұл мұзды суық қарбызда көгеру. Жазғы жаздың ешқандай қарбызсыз аяқталуы мүмкін, бірақ оның жемісі оның тәтті, қызыл орталығына қарағанда көбірек.
Әлемде өсіп келе жатқан 50-ден астам қарбыз түрі тұтынушыларға таңдауға болатын түрлі өлшемдер, пішіндер мен түстермен көптеген таңдау жасайды. Біз қара тұқымдармен қапталған қызғылт-қызғылт салдарды жақсы білеміз, бірақ ақ, қызғылт, сары және қызғылт сортты сорттары бар, олар тұқыммен де, жоқ.
Арбузды төрт санатқа бөлуге болады: мұзбен, пикникпен, ұрықсыз және сары-қызғылт сары түсті. Әрбір әртүрліктің бірнеше түрі бар, олар мөлшері бойынша, ет түсі мен тәннің тәттілігімен ерекшеленеді.
Icebox қарбыздары
Мұзбен қарбыз қарбызы деп аталады, себебі бақша мөлшері - 5-тен 15 фунтқа дейін - бұл тоңазытқышта оңайырақ орналасуға мүмкіндік береді. Олар бір адамға немесе кішкене жанұяға тамақтанады және «Sugar Baby» және «Tiger Baby» сорттарын қамтиды. Қанттың баласы қараңғы жасыл және тәтті, қызыл ет бар; Tiger Baby алтын түске біткеннен кейін айналдырады.
Аршалы қарбыз
Picnics мұз қорытпасының санынан үлкен, орташа салмағы 15-тен 50 фунт. Бірақ олар әлдеқайда күшейе түседі - 1991 жылы Солтүстік Каролинадағы Билл Рожерсон Гиннестің рекордтар кітабында 279 фунт қара қарбыз үшін орын алды. Бұл қарбызды сіз жаздың немесе артқы ауласында барбекю болған кезде үлкен топты тамақтандыру үшін жеткілікті деп атады.
Бұл көбінесе сопақ тәрізді немесе дөңгелек, ашық-жасыл реңк және терең қызыл ет бар екенін білетін қарбыз. Алпевит, қара диабет, чарльстон сұр, криминалды тәтті және мерейтойлық арамшөптердің түрлері.
Seedless арбузы
Тұқымдық сорттар шын мәнінде дәнсіз болып табылмайды, бірақ іс жүзінде дәстүрлі қарбызға қарағанда анағұрлым аз мөлшерде кішкентай, ақ, иіс жетілмеген тұқымдар бар.
Олар 90-жылдары кейбір адамдар қарбыз тұқымын қуыруды ұнатпайтын идеямен дамытылған. Көбіксіз қарбыздар, әдетте, 10-дан 20 фунтқа дейін тарайды және сортты әртүрлілігімен бірдей тәтті болады. Көктемгі қарбызға арналған сатып алу кезінде кездесетін есімдер Crimson, Жүрек Жүрегі, Жүректер патшасы, Миллионерлер, Нова, Жүректер патшасы және Трио болып табылады.
Сары-қоңыр қарбыз
Бұл раундта немесе ұзартылған сорттарда салдарды сары түске боялады. Олар ұрықсыз немесе тұқыммен болуы мүмкін және кез келген жерде 10-нан 30 фунтқа дейін салмақ ала алады. Ұрпақсыз сорттар - Шифон және Муниэйр, ал іздестірілетін атаулар - Desert King, Tendergold, Yellow Baby және Yellow Doll.
Арбузды ұнатасыз
Қандай әртүрлікті таңдайсыз, тек қарбызды үшбұрышқа кесіп, қолдарыңызда жеуге тура келмейді. Бұл сергітетін жемісті пайдаланудың басқа да жолдары бар! Текшелерге кесіп, Фета ірімшігімен салатта салқындатылған (тәтті және тұзды шынымен бірін-бірі толықтырады) стандартты көкөністерден жақсы өзгеріс. Немесе дәстүрлі үшбұрышқа қарбыз қисайтып, күтпеген жерден оларды грильге қойыңыз! Жемісдегі қант керемет түрде карамелиз жасайды және гриль нәзік түтін дәмін береді.
Кішкене дәмдеуішпен себіңіз және таңқаларлық десертке қызмет етіңіз.