Жұмыртқаларды сергітуге арналған әдістер
Жұмыртқа жаңа піскен немесе жоқ болып көрінсе де, айтуға қиын, ал контейнерге қойылған сатылған күннен бастап сұрақ қоюға арналған жай ғана ұсыныс болып табылады, яғни жұмыртқаның қалай жіберілгеніне және сақталғанына байланысты, сату күні, жұмыртқаның қаншалықты жаңа болғанына ешқандай әсер етпеуі мүмкін. Бірақ сол жұмыртқаларды әлі тастаңыз! Міне жұмыртқаның балғынлығын тексеру үшін қолдануға болатын үш әдіс.
Қараңыз, ол Floats
Шыны және кейбір судың көмегімен сіз жұмыртқаның балғындығын анықтай аласыз. Үлкен әйнекті сумен толтырып, ішіндегі шикі жұмыртқаны салыңыз. Жұмыртқа жағында төменгі жағында отырса, жұмыртқа өте таза болады. Егер жұмыртқа бұрышта отырса немесе бір жағынан тұрса, жұмыртқа ескі, бірақ әлі де жеуге жарамды. Егер жұмыртқа өзгеріп кетсе, оны тастау керек. Бұл құбылыс қабықтың кеуекті болып табылады және ауаның ағып кетуіне мүмкіндік береді, ол жұмыртқаның ауа жасушасының мөлшерін жоғарылатады.
Ақты тексеріңіз
Бұл әдіс жұмыртқаны ашуды талап етеді, бірақ бұл сіздің тоңазытқышыңызда ұмытып кеткен картонның тазалығын тексерудің жақсы жолы. Жұмыртқалардың біреуін тегіс беткейге (табақшаға немесе таяқшаға) ұрып тастаңыз және ақшалардың үйлесімділігін тексеріңіз. Егер олар тұтқыр болса, көп емес және біршама мөлдір емес, жұмыртқа өте таза болады. Егер олар ашық, сулы және кең таралса, жұмыртқаның қартаюы.
Жұмыртқаның жасына қарай, ақшалар жарылып, мөлдір және сұйық болады. Сонымен қатар, сарысы дөңгелек емес, үстіне біртіндеп тегістелетін болады.
Ұзындығын алыңыз
«Нашар жұмыртқаны» қарап шығудың тағы бір қарапайымды тәсілі - оларды жақсы сығу. Шірік жұмыртқасында ерекше және жағымсыз күкірт иісі бар. Кейде хош иіс соншалықты күшті, ол қабықтың ішінен жағылады.
Әйтпесе, жұмыртқаның жарылып кетуінен кейін иісті байқауға болады. Кез келген жұмыртқаның иісі жоқ иіспен жеуге болмайды.
Жаңа жұмыртқаларға қарағанда не істеу керек
Жоғарыда айтылғандай, жұмыртқаның ауа ағады үлкен болуы немесе аздаған ағартылған ақшалар оны жеуге болмайтынын білдірмейді. Шындығында, жұмыртқалар қайнаған қайнатуға жақсы келеді . Үлкен әуе жасушасы және мембрананың бұзылуы оңай піскен қатты пісірілген жұмыртқаны құрайды. Жұмыртқаларды пісіргеннен кейін, оларды бір апта бойы немесе бір аптаға дейін қабығына сақтаңыз.
Және қабығы мен картоны туралы ұмытпаңыз! Жұмыртқа қабықтары олардың қоректік заттарына компост пен топырақ қосу үшін керемет, сондай-ақ тротуар борты мен шайнекті тазарту үшін қолдануға болады. Жұмыртқа картондарын құс фидерлеріне, шамға арналған қалыптар жасауға болады және өрт сөндіруге керемет дайындықтар жасай алады (бірақ стильфоэм емес!).