Менде ыстық пияз балықтары ұзақ уақыт бойы болмады, сондықтан менің көрші көршім маған қылышты балықты ұсынғанда, мен оны қабылдауға қуаныштымын. Стейктер әрқайсысы шамамен 6 унцияда өлшенген - біреуі үшін керемет - ол маған жұпты берді - екеуі үшін керемет. Мен рецепт бойынша бір-екі күн өткіздім, бірақ, ақырында, бифштекстің табиғи дәмі, табиғи дәмін ерекше атап өтуге болатын қарапайым препарат туралы шешім қабылдадым. Бұл 15 минуттан артық уақытты алады, осылайша, бұл тамаша демалыс күн. 2 қызмет етеді.
Сізге не қажет
- 2 6-oz. қылыштан жасалған балық стейклері
- 1 лимон
- 2 шай қасық. зәйтүн майы
- 1 шай қасық. кептірілген Херес де Прованс (дәмдеуіштерде бар)
- Тұз тұзы
Қалай жасауға болады
1. Стейктерді табаққа салыңыз да, екі жағын жабыңыз, олардың үстіне лимонның жартысын шырын сығыңыз. 30 мин.
2. Орташа жоғары ыстықта гриль табасын қыздырыңыз.
3. Сиырдың екі жағын зәйтүн майымен щеткаңыз, содан кейін әрбір стейктің бір жағын 1/2 шай қасық Гербес де Прованс пен тұз тұзымен себіңіз.
4. Стейктерді ыстық грильге қойып, шамамен 5 минут пісіріңіз - стейктердің шетінен жартылай өңделетінінше.
Стейктерді аударып, тағы 5 минутты дайындаңыз.
5. Өткір пышақпен бәліш орталығын тексеріңіз, ол қызғылт емес, бірақ әлі де шырынды. Егер ол жеткіліксіз болса, табаны жылудан шығарып, фольгамен жабыңыз да, 5 минутқа қызуды дайындаңыз.
Бірнеше лимон шырынын стейктерге сығып, қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 532 |
| Барлығы май | 5 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 334 мг |
| Көмірсулар | 134 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 0 г |