Құрғақ цуккини немесе жазғы сквош сіздің суға немесе сусыздандыру құрылғыңызға
Цуккини және басқа да жаздық скваж - дегидраторға кептіруге болатын ең жеңіл көкөністердің бірі. Табиғат көбіне осы оңай өсетін көкөністердің бампер егінін береді. Оларды жаңадан пайдаланудың қажеті жоқ. Құрғақ асқабақ - жыл бойы оларды рецепт бойынша сақтаудың керемет жолы. Редрирленген сквош сіздің жазғы нәзікті пайдаланып қыста таза сорпаларда пайдалануға болады.
Сусызданудан бұрын цуккиниге бланк керек пе?
Кейбір басылымдар кептіруден бұрын сквошты былғамауды ұсынса да, мен бұл сыққыштармен қосымша қадам жасаудың қажеті жоқ екенін білемін.
Олар өздерінің жарқын түстерін бланшингсіз де сақтайды. Егер сіз тазартылған сорпаны немесе суарудан кейін тамақтандырғыңыз келсе, түстер ешқандай фактор болмайды.
Цуккиниді немесе жазғы сквошты қалай суару керек
- Күрделілігі: жеңіл
- Қажетті уақыт: 10 минут белсенді, 6 сағат белсенді емес
Сізге не қажет - жабдықтар мен ингредиенттер
- Цукини немесе басқа жазғы сквош
- Пышақ
- Құрғату қондырғысы
- Банкалар немесе басқа да ауа өткізбейтін контейнерлер
Цукини мен жазғы сквоштан суды кетіруге арналған қадамдар
Сквошты жуыңыз. Сіз оларды тазаламаңыз, сондықтан кез-келген ластануды мұқият тазалаңыз немесе сүртіңіз.
Сквошты 1/4 дюйм қалың раундқа немесе бөліктерге бөліңіз.
Сквош бөліктерін кептіргіш науаларға орналастырыңыз, барлық жағынан бөліктер арасындағы бос орын қалдырыңыз. Сіз олардың бір-біріне тиіп қалуын қаламайсыз, себебі ол тұрақсыз кептіруге әкеледі. Ауа ағымы кесектерді кептіруде тиімдірек болатындай айналада кеңістік қажет.
135 градусқа дегидраторды орнатыңыз. Сквошты құрғақ-құрғақ етіп құрғатыңыз. Бұл әдетте алты сағатқа созылады.
Құрғатылған сквошты дегидратордан алып тастап, бөлме температурасында 10 минут бойы салқындатыңыз.
Кептірілген сквош салқындағаннан кейін оны ауа өткізбейтін контейнерлерге өткізіңіз. Контейнерді контейнерді белгілеп, сквошты құрғатқан күнді қосыңыз. Бұл кейінірек анықтауға, сондай-ақ бұрынғы немесе кейінірек құрғатылған контейнерлер туралы білуге көмектеседі, осылайша ең алдымен ең ескі қолдануға болады.
Кептірілген сквошты салқын, қараңғы жерде сақтаңыз.
Қуырғышты пеште сусыздандыру
Егер сізде азық-түліктік дегидратор болмаса, пешке қытырлақ немесе сквошты кептіруге болады. Мәселе мынада, көптеген пештер температураның 150-ден төмен деңгейіне жетпейді. Нәтижесінде, скважинаны кептіруге арналған дәйекті температура - 125-ден 140 градусқа дейін Фаренгейт.
Тұмшапешті пайдалану үшін, алдымен 1-3-ші қадамдардағы асқабақты дайындаңыз, оларды печенье парағына немесе пергамент қағазымен жабылған пісірме табаққа орналастырыңыз.
Оларды ең төменгі қызу параметріне орнатылған пешке қойып, есікті бір дюймда ашық етіп бекітіңіз. Температураны пеш термометрімен тексеріңіз. Құрғақ құрғақ болғанша төрт-алты сағат бойы құрғатыңыз.
Құрғатылған цуккиниді ылғалдандыру және пайдалану
Сусыздандырылған асқабақ пен жазғы сквошты пайдалану үшін, сквоштан қайнаған суға құйыңыз және оны 15 минут бойы сіңіріп алыңыз. Ағызу. Сорпа, пияз және пюре қолданыңыз.