Қалған зімбірді пісіруге, пісіруге және коктейлдерге сақтаңыз
Сіз, бәлкім, өткен уақытта жаңа зімбір тамырының үлкен бөлігін сатып алдыңыз, содан кейін оны рецепт бойынша бір дюйм ғана қолдандыңыз. Егер қандай да бір жолмен сақталмаған болса, онда қалған зімбірдің пішіні қалыптасады немесе оның бәрін қолданар алдында кебеді. Егер бұл әдістерді зімбірді сақтауға үйретсеңіз, бұл сізге ешқашан қайталанбауы керек.
Тоқтатылған зімбірді қатырыңыз
Зімбірді қатырғанда, зімбірді алдымен мұздатпаңыз, себебі мұздатылғаннан кейін зімбірді тазалау жеңілірек болады.
Зімбір тамырын шамамен 1 дюймдік шелектерге кесіңіз. 1-ден 2 сағатқа дейін ашылмаған пластинканың немесе печеньедегі бір қабаттың бөліктерін босатыңыз. Мұздатылған бөліктерді мұздатқыш контейнерлерге немесе сөмкелерге тасымалдаңыз.
Бастапқы бір қабатты мұздату зімбірдің бөліктерін біріктіруден сақтайды, сондықтан сіз бір уақытта қажет болғанша көп бөліктерді шығара аласыз.
Бұл жасаңыз
Зімбірді бренди немесе хереске салып қойыңыз. Алдымен, жаңа зімбірді шамамен 1 дюймдік түйірлерге кесіңіз де, содан кейін кесектерін немесе қабығын аршыңыз, сосын зімбір тамырының қаншалықты қатал екеніне байланысты кесіңіз. Тазаланған зімбір сабақтарын таза шыны ыдысқа салыңыз да, құрғақ херес немесе брендимен жабыңыз. Қақпақты және дүкенді тоңазытқыш немесе жертөле сияқты салқын, қараңғы жерде сақтаңыз.
Араластырылған зімбірді кез-келген пісірілген рецепте, әсіресе, карриде пайдаланыңыз. Спирттік дәмі буланып, зімбір дәмі жарқырайды. Зәйтүн дәмі бар немесе алма сидрімен үйлесімді коктейльге қосыңыз.
Pickle Zinger Strips
Пилланы салып, інжірді жұқа жолақтарға салып, жеңіл сығылған сірке суымен тұздап алыңыз. Суши және сашими бар татымды тазартқыш ретінде қызмет ететін маринадталған имбир сияқты.
Салауатты Содасқа арналған фермент зімбірі
Зімбірді табиғи түрде галогенденген, салауатты садақтар мен нақты имбирь алағына енгізіңіз.
Күтіңіз, не ?! Дұрыс содов? Дұрыс, әрине, ашыған сірнеқтар сіздердің иммундық жүйеңізді іштің ауырсынуын емдеуге көмектесетін пайдалы пробиотикалық бактерияларға бай.
Сіз лакто-ферменттелген сірнеді зімбір қатесі деп аталатын нәрседен бастаңыз . Бұл кез-келген жеміс шырынын көпіршікті сусынға айналдыратын жаңа зімбірмен жасалған стартерлік мәдениет. Зеңбіректің қатесі басталғаннан кейін, сіз оны мәңгілікке сақтай аласыз.
Зімбірді Chutneys-ға қосыңыз
Зәбімді кез-келген тәтті консервілер мен шоколадтарға қосыңыз. Зімбір - рауқарды және алмұртпен классикалық жұптастыру.
Пісіруге арналған құрғақ зімбір
Зімбірді кішкене бөліктерге салыңыз. Оны пергамент қағаз бетіне салынған пісірме табақтың үстіңгі қабатына жайып, оны 150 F пеште құрғатып, кейде араластырыңыз. Зімбірді печенье немесе зімбір сияқты нан пісіруге арналған электрмагниттерде қолданыңыз. Зімбірді үлкен бөліктерде құрғатпаңыз; Кептірілген кезде қатты тастар айналады және оны электрлі тартқыштың қозғалтқышын жағымсыз күйдіріп алмайсыз.