Менің ас үйімде әрқашан розмарин майы бар. Мен тауық еті мен түбір көкөністерін қуырған кезде, бұл менің ингредиенттерім. Бұл тіпті попкорнға жақсы! Розмарин майы сонымен қатар керемет тағамдық сыйлықты құрайды.
Сізге не қажет
- 1 стақан нәзік зәйтүн майы
- 1/4 стакан жаңа піскен розмарин демалыс, кез келген отын сабақтарының тастанды
Қалай жасауға болады
Бұл розмарин майының терең жасыл түсі бар және дәмді дәмі бар бай хош иісті.
Мен құрғақ розмариннің үлкен жанкүйерін емеспін, себебі жапырақтар қарағай инелерінің текстурасына түседі. Бірақ мен жаңа піскен жапырақтардың иісі мен дәмін жақсы көремін. Розмарин майы мен розмарин тұзы - бұл шөпті сақтаудың сүйікті жолы.
Сіз кептірілген розмаринмен розмарин майын жасай аласыз ба? Ия, бірақ алаңдамаңыз - нәтиже соншалықты дәмді болмайды.
Розмарин майын жасаудың ең жақсы тәсілі - баяу пешті пайдалану, бірақ егер сізде олардың біреуі болмаса, онда жақсы дерлік пісіру әдісі бар.
Егер сіз оны химиялық түрде шашырамаған зауыттан таңдасаңыз, розмаринді жууға болмайды. Бірақ, егер сіз розмаринді шайып тастасаңыз, май жасамас бұрын оны толық құрғатыңыз.
Роземариялық бұтақтардың жапырақтарын екі әдіспен кесіп тастаудың қажеті жоқ, бірақ оларды таза қолдарыңыздың арасында ақырын сүртіп, сабақтарды жеңіл сындырыңыз. Бұл шөптің керемет хош иісін шығара бастайды.
Асқабақ Розмарин Майы
- Бірқалыпты қыздыратын ауыр ыдысты пайдаланыңыз. Алюминийден және эмальдалмаған шойыннан аулақ болыңыз. Розмаринді кастрюльге қойып, үстіне май құйыңыз. Төмен температурада 5-10 минут қыздырыңыз. Майдың жылы болуын, бірақ ерітуін қаламаңыз.
- Жылытуды өшіріңіз және розмаринді майға 1 сағат ішінде енгізіңіз. Таза, құрғақ шыны бөтелкелерге немесе ыдысқа шиеленсін (бұл рецепт үшін бөтелкелерді немесе ыдысты зарарсыздандыру қажет емес). Мұқият жабыңыз және бөлме температурасында тікелей жарықтан немесе жылудан 2 айға дейін немесе тоңазытқышта 6 ай бойы сақтаңыз.
Баяу пештер розмарин майы
- Егер сіз мен сияқты, хош иісті шөптерді жоғары температурада ұстамау үшін және олар төгіліп жатқан кезде оларды жабу үшін нұсқаулыққа үйренген болсаңыз, бұл әдіс бір-біріне қарама-қарсы болып көрінуі мүмкін. Бірақ бұл тамаша жұмыс істейді!
- Жаңа піскен розмаринді баяу ыдысқа салып, маймен жабыңыз. Жоғары температурада 1 сағат бойы ашылмаған пісіріңіз.
- Баяу пешті өшіріп, майды бөлме температурасына дейін салқындатыңыз. Таза, құрғақ шыны бөтелкелерге немесе ыдысқа шиеленісіңіз (бөтелкені немесе ыдысты зарарсыздандыру қажет емес). Мұқият жабыңыз және бөлме температурасында тікелей жарықтан немесе жылудан 2 айға дейін немесе тоңазытқышта 6 ай бойы сақтаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 122 |
| Барлығы май | 14 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 10 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 1 мг |
| Көмірсулар | 1 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 0 г |