Шөптің майы сусын сияқты дәмді, бірақ күнделікті қапсырма бола алатындығын жасауға және қолдануға оңай. Мұзды еріту және оны теңіз тағамдары мен пісірілген көкөністерді тез сорып алу үшін еріту.
Шөп майлары талғампаздыққа арналған партиялық тарифтің бөлігі болуы мүмкін немесе олар кешкі асқа түсудің жеңіл тәсілі болуы мүмкін. Олар жаңа піскен шөптерді , әсіресе розмарин сияқты, құрғатқан кезде олардың текстурасын немесе хош иісін жоғалтатын керемет әдіс болып табылады. Ақжелкен, жалбыз (кориандр), шивиттер, эстрагон және шервилдер шөп майына жақсы үміткерлер болып табылады.
Шөптің майы балықтар мен басқа да теңіз өнімдерінде және кез-келген дайындалған көкөніспен тамаша. Шалфей және розмарин сияқты аса күшті дәмді шөптермен жұмыс істегенде рецепт бойынша шақырылған шөптердің аз мөлшерін қолданыңыз; шөп шырынды ақжелкен сияқты жұмсақ болса, сіз аз мөлшерде жомарт болыңыз.
Шөп майын тоңазытқышта екі айға, ал мұздатқышта - 6 айға дейін сақтайды.
Шөп майын пайдалану
Шөп майын пайдалану туралы бірнеше ұсыныс бар.
- Пісірілген немесе пісірілген көкөністерде ақжелкен плюс лимон дәмі майын қолданыңыз.
- Chives сары май пісірілген картоп жақсы .
- Түскі ас кезінде әр жерде қызмет ету үшін шөп майын жұқа раундтарды кесіңіз. Егер бар болса, майда орналасқан шөптің жаңа пішінімен гарнир етіңіз.
- Шөп майын ерітіп, теңіз өнімдерін пісіргеннен кейін және қызмет көрсетуден бұрын теңізге жағыңыз.
- Ащы шөптен сары май попкорнға ериді.
Сізге не қажет
- 1/2 кесе (110 грамм) май
- 1 - 3 шай қасық (5 - 15 мл) шөптер (жаңа піскен, майдалап туралған)
Қалай жасауға болады
- Сары майын жұмсартқанша бөлме температурасында қалдырыңыз.
- Жаңа піскен шөптерді қолданып, лимон дәмін пайдаланыңыз.
- Жұмыртқа сиырын ыдысқа салыңыз. Шанышқаны пайдаланып, шөп пен лимон дәмін жақсылап біріктірмейінше оны араластырыңыз. Егер сіз сары маймен басталса, дәм татуға тұз қосуға болады (тұз шектелген диеталарда шөп шырынын табуға болады).
- Шөп майын балауыз немесе пергамент қағазға салыңыз . Оны қағазға айналдырып, оны журналға түрлендіріңіз. Шөп майын мұқият орап, 2 айға дейін салқындатыңыз.
- Бір айдан немесе екі күннен артық сақталса, балауызды немесе пергамент қағазды оралған шөп майын мұздатқыш пакетке салыңыз және 6 айға дейін қатырып қойыңыз. Шөп майы кейіннен қауіпсіз болады, бірақ сапасы айтарлықтай төмендейді.
- Мұздатылған шөп майын тоңазытқышқа оны пайдалануға ниеттенуден 24 сағат бұрын тасымалдаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 34 |
| Барлығы май | 3 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 10 мг |
| Натрий | 4 мг |
| Көмірсулар | 0 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 1 г |