Азық-түлікпен байланысты аурулардың ең көп кездесетін себептерінің бірі (ака тамақ улану ) ластанған құралдар, құрал-жабдық немесе қолдар арқылы ластануға немесе зиянды бактериялардың бір тағам өнімдерінен екіншісіне ауысуы деп аталады.
Көптеген жағдайларда кросс-ластану кескіш тақталар - негізгі кінәлі. Осы себепті әртүрлі ингредиенттер үшін бөлек, түсті коды бар кескіш тақталарды пайдаланып, ластаудың алдын алудың керемет тәсілі.
Түсті-кодты кескіш тақталарды қолдану
Түстер сізге қандай кесу тақталарын тамақ өнімдерінің түрлері үшін сақталғандығын қадағалауға көмектеседі, сондықтан сіз шикізат құс еті үшін ғана пайдаланған тақтаға салатқышты азайтатын боласыз.
Дыбыс күрделі ме? Бақытымызға орай, үйде қауіпсіздікті арттыру үшін бүкіл жүйені қабылдаудың қажеті жоқ. Тіпті шикі етге арналған бірегей, ерекше түсті кескіш тақтасы да тамаша идея болып табылады - азық-түлікпен байланысты аурудың мүмкіндігін азайтуға бағытталған ұзақ жол.
Міне, әр түрлі кесу тақтасы түстері және олардың мағыналары:
- Жасыл: Жемістер мен көкөністер
- Сары: шикі құс еті
- Көк: Пісірілген тағамдар
- Ақ: Сүт өнімдері
- Tan: Балық және теңіз өнімдері
- Қызыл: шикі ет
Жоғарыда санамаланған барлық түсті қоса алғанда, түсті кодталған кескіш тақталардың толық жиынтығын сатып алуға болады. Немесе бүкіл жиынтығын қаламасаңыз, түстерді бөлек сатып ала аласыз.