Гингер-Чили маринадтары

Бұл менің жұбайымның сүйікті күйеуіне барып, оны бөлісуге келіскен рецепті. Біз бұл тұздықты асшаяндар, сиыр еті, тауық еті, шошқа еті және гриль жасайтын көкөністерге қолдандық. Сіздің дәмдік бүйректеріңізге сәйкес келетін чили паста мөлшерін реттеңіз. Мәселен, келесі жолы тамақты қытырлақ болғаныңызда немесе бұл шырынның қуырылған немесе жұмыртқаны қолданып, қызмет көрсететін тұздық ретінде азайтылғанына көз жеткізіңіз.

Сізге не қажет

• 1 кесе / 240 мл соя тұздығы (төмен натрий)
• 1/3 кесе / 80 мл қор (төмен натрий, тауық еті, сиыр еті немесе көкөніс)
• 1/4 кесе / 60 мл өсімдік майы (плюс, 1 шай қасық / 5 мл кунжут майы)
• 2 жасыл пияз (ұсақ туралған)
• 2-3 түйір сарымсақ (тартылған)
• 1 ас қасық / 15 мл күкірт (күріш шарабы)
• 1 ас қасық / 15 мл Мирин
• 1 ас қасық / 15 мл бал
• 1-2 ас қасық / 15-30 мл chili (паста)
• 1 шай қасық / 5 мл Worcestershire соусы
• 1 шай қасық / 5 мл зімбір (балғын, үгітілген немесе 1/2 шай қасық / 2,5 мл ұнтақ имбир)
• 1/2 шай қасық / 2,5 мл пияз ұнтағы
• 1/2 шай қасық / 2,5 мл тұз
• 1/4 шай қасық / 1,2 мл қара бұрыш
• Қосымша: 1/4 кесе / 60 мл цилантри (туралған)

Қалай жасауға болады

Барлық ингредиенттерді орташа ыдысқа қосып, ет немесе көкөніс қосыңыз. Көкөністер мен ас тұзы үшін 1 сағат бойы, 3 сағатқа дейін тауық үшін және 8 сағатқа дейін сиыр үшін маринадталады. Ауа қоспасы бар контейнерлерде сақталған жағдайда қоспаны тоңазытқышта 5 күнге дейін сақтауға болады.