Егер сіз сүтсіз және глютенсіз болса, асқабақ пирогы алыс армандаған сияқты болуы мүмкін, бірақ олай болуы керек емес. Бұл рецептте глютенсіз қабық пен кокос сүтіне негізделген асқабақ пирогының салындысы пайдаланылады, ол сізге дәм мен текстураның нақты нәрсеге қаншалықты жақын екенін соқтырады.
Әрине, бұл рецепттің ең қиын бөлігі қамыр болып табылады. Аллергиясы бар адамдарға арналған кез-келген рецептпен қатар, сүт өнімдерінен алынатын ингредиенттер немесе ингредиенттер жоқ адамдарға қауіпті болуын қамтамасыз ету үшін ингредиенттердің барлық белгілерін мұқият оқып шығыңыз. глютенсіз диета бойынша.
Сізге не қажет
- 1 1/2 кесе ұн қоспасы (барлық мақсаттағы, глютенсіз)
- 1 шай қасық ұнтақ қант
- 1/2 шай қасық тұз
- 1/2 шыныаяқ
- маргарин (1 таяқ, суық, сүтсіз, глютенсіз)
- 1 жұмыртқа (жеңіл соққы алған)
- 1 шай қасық су (суық)
- 1 15 унция асқабақ мүмкін (консервіленген асқабақ бәлішін толтыру)
- 2 үлкен жұмыртқа (жеңіл соққы алған)
- 1 кесе
- кокос сүті (немесе басқа сүтсіз сүт баламасы)
- 1/2 кесе картон шәрбаты
- 1 шай қасық корица (топырақ)
- 1/2 шай қасық зімбір (топырақ)
- 1/8 шай қасық қалампыр (топырақ)
- 1/8 шай қасық тұз
- 1 шөкім қант (су шашу үшін)
Қалай жасауға болады
- Жер қыртысын дайындаңыз. Орташа мөлшерде араластыратын ыдыста ұн қоспасын, ұнтақ қант пен тұзды жақсы араластырғанша біріктіріңіз. Пісіргіш кескішті немесе қолыңызды пайдаланып, сүтсіз, глютенсіз маргаринді араластырыңыз. Ингредиенттер орталығында құдық жасаңыз және жұмыртқа мен суды қосып, қамырды жұмсақ қамырды қалыптастыру үшін араластырыңыз. Қамырды дискіге басыңыз, оны пластмассадан орап, 1 сағат бойы салқындатыңыз.
- Дәмді қамырды ашып, аздап ұнтағы ( глютенсіз ұн ) пергамент қағазымен екі бөлікке салыңыз. Пергамент қағаздың екі парағы арасындағы қамырды шығарып, дайындалған бәліш табаққа мұқият аударыңыз. Саусақтарыңызбен қыртысты жасаңыз және кез келген үзілістерді немесе сызаттарды тегістеңіз. (Gluten-free pie crusts дәстүрлі ұннан әлдеқайда асып түседі.) Тоңазытқышқа толтыруды дайындап жатқанда торт табағын салыңыз.
- Пешті 425 F дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Толтырманы дайындаңыз. Орташа мөлшерде араластырғыш ыдысқа қолмен араластырғыш немесе тұрақты араластырғыш арқылы асқабақ, жұмыртқа, кокос жаңғағы, кокос сиропы, жердің даршын, жержаңғақ, топырақ түйіршіктері және тұзды тегіс және жақсы араластырылғанша араластырыңыз. Қоспаны дайындалған қабығына құйып, түйіршіктелген қантпен аздап себіңіз. 10 минут пісіріңіз, содан кейін пешті 350 ° F дейін бұраңыз да, 35-40 минутқа дейін пісіріңіз немесе асқабақтың үстіне тері пайда болғанша және қыртыстың сәл алтыны болғанша (глютенсіз қыртыстар бидай- Толығымен салқындату үшін шайнекті сым салқындату сөресіне өткізіп, тоңазытқышқа толығымен салқындатыңыз. Қажет болса, вегетаринді тартылған креммен суыққа жіберіңіз .
Куктың ескертуі:
- Кекстерді біршама жұмсартуға және оны тым қатал немесе қытырлақ ұстауға (глютенсіз қабықтар бидайға негізделген сияқты шырыш сияқты емес) біраз уақыт пирожныйларға тоңазытқыш жасауға мүмкіндік береді. Сондықтан, осы пирогты осы күні қызмет етуге ниеттенгенге дейін жасаңыз!
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 201 |
| Барлығы май | 10 г |
| Қаныққан май | 3 г |
| Қанықпаған май | 4 г |
| Холестерин | 114 мг |
| Натрий | 268 мг |
| Көмірсулар | 22 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 6 г |