Розмари ұзаққа созылмалы дәрі-дәрмектерде қолданылған
Розмари тарихы
Розмари (Ботаникалық атауы Rosmarinus officinalis ), сондай-ақ Garden Rosemary деп аталатын Жерорта теңізі аймағында туған. Жалбыз отбасының мүшесі - бұл нәзік, маржорам және ореганоға тән мәңгілік бұта. Ол әдетте мұхитпен өсіп келеді, ал оның латын атауы «теңіз шөбі» дегенге тең.
Кейбір розмарин өсімдіктері ұзындығы 6 метрге дейін өседі, бірақ стандартты сорттары әдетте 3 фут пен айналмалы болады.
Кішкентай, сұр-жасыл жапырақтар кішкентай қарағай инелеріне ұқсайды және сирек, лимон, сәл пиней хош иісі бар. Кішкентай гүлдер ақтан көкке көкке дейін, әдетте көктемде көктеп гүлдейді.
Розмаринді пайдалану ежелгі гректер мен римдіктердің аспаздық және емдік шөптер ретінде қолданылған кезде 500 б.з. Бұл бүгінгі күні танымал дәрілік шөп.
Коммерциялық қолданыстағы кептірілген розмарин Испания, Франция және Мароккодан келеді. Дегенмен, қалыпты климатта өзіңізді өсіру оңай.
1987 жылы Нью-Джерсидегі Ратжерс университетінің зерттеушілері розмаринден алынған тамақ өнімдерін сақтайтын консервантты патенттеді. Розмаридифенол деп аталатын химиялық зат - косметикада және пластиктен жасалған тамақ өнімдерінде қолданылатын өте тұрақты антиоксидант.
Розмари шынымен жанама, хош иісті. Ол түрлі ыдыстарда, соның ішінде жеміс салаттарында, ет (әсіресе қой ), жұмыртқалар, толтырғыштар , тіпті, пайдаланылады.
Ол сондай-ақ, косметика және парфюмерияларды, жәндіктердің реакцияларында және дәрілік мақсаттарда қолданылады. Сіз розмаринді ләззат және тәтті рецептілерде керемет шөп таба аласыз.
Rosemary және Rosemary Recipes туралы қосымша ақпарат
•
•
• Розмаридің тарихы
• Розмарин рецептілері