Неміс Spice Cookies (Spekulatius) рецептісі

Spekulatius кукидері Нидерландыда (олар specekulaas ретінде белгілі) және АҚШ-та болғанымен , олар жыл бойы «Dutch Windmill Cookies» ретінде қол жетімді, бірақ Германияда дәстүрлі Рождестволық дәмдеуіштер .

Spekulatius сөзі «айна» дегенді білдіретін латын тіліндегі спекуляциямен байланысты. Печеньелер кесілген рельефті кесілген ағаш құтыда пайда болғандықтан, пішіннің айна бейнесі печенье болады.

Неміс дәмдеуіштері үшін бұл қарапайым рецепт Штильдер үшін өте оңай ингредиенттері бар. Дәстүрлі пішінде спекулатия печеньесін жасаңыз немесе қамырды ораңыз және печенье кескішпен кесіңіз, бірақ жақсы дәм үшін, илеу, кесу және пісіру алдында қамырды түні бойы қалдырыңыз.

Сізге не қажет

• 1 1/4 стакан қант
• 1 ас қасық
• ванильді қант
• 7 унциялы май (бөлме температурасы)
• 2 үлкен жұмыртқа (бөлме температурасы)
• 4 1/4 кесе тағамдық ұн
• 1/2 шай қасық наубайшы аммиак (немесе 1 1/2 шай қасық пісіретін ұнтақ, жалғыз актер немесе қосарланған актер)
• 1/4 шай қасық тұз
• 1 1/2 шай қасасы даршын
• 1/4 шай қасық топырақ түйіршіктері
• 1/4 шай қасық жер кардамоны

Қалай жасауға болады

Қамырды жасаңыз

1. Үлкен ыдысқа, кілегей маймен қант пен ванильді қант майын жақсы араластырғанға дейін. Жұмыртқаға ұрып, бір мезгілде.
2. Нанды наубайшаның аммиак немесе ұнтақ, тұз, даршын, қалампыр және кардамонмен бірге ұн немесе ұнтақтаңыз. Қатты қамырды пайда болғанға дейін кремді қоспаға араластырыңыз.
3. Шараға қамырды салып, оны пластикалық орамалмен және тоңазытқышпен 2 немесе одан да көп сағатқа жабыңыз (түнде жақсы).

Cookie файлдарын орнатыңыз

1. Мұнай мен ұнды спекулатий құймаңыз. Барлық артық ұнды түртіңіз.
2. Аздап ұнтақталған қолыңыздың жұмыртқа пішініне дейін гольф шарлары бар қамырды алыңыз. Қамырды пішінге құйып, барлық тесіктерді толтырыңыз.
3. Астам қамырды кесу үшін өткір пышақ немесе ас үй қаптамасын қолданыңыз, сондықтан қамыр қалыпқа құйылады. Кукиді босату үшін санауыштағы пішінді түртіңіз немесе куки шығарылымын бастау үшін өткір пышақты пайдаланыңыз.
4. Cookie файлын куки парағына мұқият орналастырыңыз және қамырдың қалған бөлігімен қайталаңыз.
5. Егер бұл үрдіс өте күшті болса немесе сіз ешқандай кукиге ие болмасаңыз, 1/8 дюйм қалыңдығы (2-ден 3 мл) қайнатыңыз және сүйікті печенье кескіштерімен кукиді кесіңіз.

Cookie файлдарын пісіру

1. Тұмшапеште 10-дан 12 минутқа дейін 350 градусқа қыздырылады немесе печеньелер шет жағында сәл боялғанша пісіріңіз.
2. Бұл печеньелер әдеттегі қант печеньесі сияқты безендірілуі мүмкін, бірақ ескі сән үлгісі сырғып қалмауы керек, қамырдың нәзік дәмі маскировать болмауы керек.
3. Салқындатылған печеньелерді мұқият жабыңыз. Дәмқосарлардың арқасында олар ұзақ уақыт сақтауы керек.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	33
Барлығы май	2 г
Қаныққан май	1 г
Қанықпаған май	1 г
Холестерин	14 мг
Натрий	19 мг
Көмірсулар	3 г
Диеталық талшық	0 г
Ақуыз	0 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)