Salsa de Aji Picante: Колумбиялық ыстық пеппер Salsa рецепті

Оңтүстік американдық тағамдарында aji - бұл әртүрлі бұрыш бұрыштары мен бұрышпен жасалған жаңа сальсаның атауы. Бұл колумбиялық рецепт Salsa de aji picante ретінде белгілі және ол бір хабанерон бұрышымен ерекшеленеді, сондықтан бұл өте дәмді.

Бұрыштан басқа, осы жігерлі сальсаның негізгі ингредиенттері қызанақ, жасыл пияз және силантро болып табылады. Хогода деп аталатын басқа классикалық Колумбия салсасына ұқсас дәмі бар , бірақ хогодағы қызанақ, пияз және бұрыш пісірілген емес, шикізаттан дайындалады. Бұл сальсада сірке суы бар, ол оны ыстық бұрышты толықтыратын жақсы реңкті береді.

Сізге не қажет

• 1 хабанэр бұрышы (егілген және тартылған)
• 1/4 стакан су
• 1/4 кесе сірке суы
• 1 әк (шырынды)
• 1-2 шай қасық тұз
• 1-2 шай қасық қант
• 3 қызанақ (егістік және туралған)
• 1/3 шыныаяқ cilantro (тартылған)
• 6 жасыл пияз (ақ және жасыл бөлшектер, туралған)
• 1 орта пияз (ұсақ кесілген)
• 1/4 кесе зәйтүн майы
• Қара бұрыш (дәміне қарай)

Қалай жасауға болады

1. Бұрышты бұршақты су, сірке суы, әк шырыны , тұз және қантпен тамақ өңдеуге немесе блендерге салыңыз. Тегіс болғанша процесс.
2. Үлкен ыдыста туралған қызанақты, туралған пиязды, жасыл пиязды және силантокты біріктіріңіз. Бұрыш сұйықтығы мен зәйтүн майымен шайқаңыз, жақсылап араластырыңыз.
3. Тұздықты ұнатып, қажетті тұз, қант немесе қара бұрыш қосыңыз.
4. Салмарды жабық контейнерде тоңазытқышта қызмет етуге дайын болғанша сақтаңыз.

Сіздің Aji Salsa рахаттаныңыз

Aji salsa ыстық ( picante ) немесе таңдағандай жұмсақ болуы мүмкін. Оның жылуын реттеудің ең оңай жолы - басқа бұрышты таңдау. Мысалы, жалапьено Хабанеродан гөрі біршама жұмсақ сальсты жасайды.

Дайын сальса - гриль етінің ғажайып толықтырушысы және сіз әдетте сальсты қолданатын кез келген тағамды дәмдеу үшін қолдануға болады. Сондай-ақ, қуырылған пландастар мен Оңтүстік Американың жүгері торттарына арепалық деп аталатын үлкен дымқыл соус жасайды .

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	188
Барлығы май	14 г
Қаныққан май	2 г
Қанықпаған май	10 г
Холестерин	0 мг
Натрий	1,181 мг
Көмірсулар	15 г
Диеталық талшық	3 г
Ақуыз	2 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)