Егер мен сияқты болса, Солтүстік Англиядағы Йоркширдің әдемі округінен болсаңыз, Yorkshire Moggy Cake-мен таныс боласыз. Егер жоқ болса, сіз «Могги» сөзі сондай-ақ асыл тұқымды мышык немесе котенка үшін таныс атау сияқты аздап алаңдаушылық туғызуы мүмкін.
Бұл тортты жасауда ешқандай мысықтар жоқ. Мягкий пирожныйлар, шынында да, паринмен ерекшеленбейтін зімбір торты, бірақ сұлы болмаса да, жеңіл және жіңішке ұқсас. Могги ғасырлар бойы Йоркширде жеп қойған, ал Зімбір торты Батыс Йоркшир аймағында жақсы белгілі.
Моги тостаған ретінде шай ішуге немесе түстен кейін шай немесе пудинг ретінде жеуге болады. Пудинг ретінде, ол жылы болуы керек, қайнатылған қайнатқыштар бар. Бұл қуырылған жемістермен супер-дәмді және қуырылған раввиндармен бірге қызмет ететін комбинация; Рубарб және имбирь - тек тамаша тамақ серіктестері.
Сізге не қажет
- 55 г (2з) май
- 110 г (4з) алтын сироп
- 2 ас қасық
- қара сірне
- 250 г (8з) өзін көтеретін ұн
- 115 г (4з) кастер қант
- 1 ½ шай қасық зімбір
- 1 шай қасық бикарбонаты сода
- 1 жұмыртқа
- 200 мл (7люз) сүт
Қалай жасауға болады
- Пешті 140 ° C / 275 ° F / Газға дейін алдын ала қыздырыңыз. 22 см квадрат кілті мен сызықты майланған қағазбен жағыңыз.
- Кішкентай кастрюльде сары майды, алтын сиропты және қара сірінді баяу ерітіңіз. Қайнатпаңыз, қоспасы, ол тек жылы болуы керек. Ерітілгеннен кейін қоспаны жақсылап араластырыңыз.
- Үлкен пісірме табаққа ұнды, қантты, имбирьді және сода бикарбонатын дәмдеңіз. Еріген сары май қоспасын құрғақ ингредиенттерге құйып, жақсылап араластырыңыз. Шайқаушы өте қатал және нашар болады, бірақ алаңдатпаңыз.
- Жұмыртқа мен сүтті құмырада бірге араластырыңыз.
- Тұрақты араластырып, сүт пен жұмыртқаны қалың шайқауға өте сирек салмаңыз. Микрофон бірте-бірте сілкіп, жұқа болады. Тегіс және жылтыратылғанға дейін араластырыңыз.
- Қалың тартпаны дайындалған қалбырыңызға құйыңыз.
- Тортты алдын ала қыздырылған пештің ортасына салып, шамамен 1 сағат пісіріңіз. Торт көтеріліп, алтын қоңырға айналады. Тортты бәлішке салынған кезде тазартылып жатқанда торт дайын болады.
- Піскеннен кейін, тортты пештен алыңыз да, салқындатқыш тірекке салынған қалбырда салқындату үшін қалдырыңыз. Енді қиын бит үшін.
- Тортты салқындағаннан кейін қалайыдан алып тастап, фольгаға ораңыз және тортты жетілдіруге және жабысқақ болып, тіпті одан да дәмді болуына көмектесу үшін 3-4 күн қалдырыңыз. Егер сіз шыдамсыз болсаңыз, онда, әрине, сіз оны жеуге болады, бірақ егер сіз күткен болсаңыз, бұл жақсы тұр.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 400 |
| Барлығы май | 15 г |
| Қаныққан май | 7 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 59 мг |
| Натрий | 775 мг |
| Көмірсулар | 64 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 6 г |