Жабысқақ, дымқыл, дәмді және әрдайым жайландыратын, дәстүрлі Йоркшир паркинг - қысқы түндер мен ыстық аулақ заттар.
Йоркшир паркинг - ең алдымен солтүстік ағылшын тілімшесі, бірақ әртүрлі парктер олардың қай жерде жасалатынын сипаттайды. Йоркширден келгендер - ең танымал және сол жерде жасалған сұлы, оларды басқалардан ерекшелендіреді. Паркин дәстүрлі түрде 5 қарашада Bonfire Night-та тамақтанып, Гай Фокстың 1605 жылы Парламенттегі үйлерін жарып жіберуіне байланысты үлкен сәтсіздіктерді атап өтті. Гай Фоккс Йоркшманшы болды.
Бұл Паркин рецепті өте оңай, тамаша, ылғалды, жабысқақ тортты жасайды және жасайды, бірақ оны бірнеше күн бойы орап, сақтап қойсаңыз, тортты дереу сіңіріп алады. Торттың басқа сұлулығы ауа ағыны қалбырда жақсы сақталады, торт немесе жылыға пісірілетін қуырылған қуырылған қопсытқышпен және кәмпиттерге баламалы балауызбен пісіруге болады, бұл оны жарықтан әлдеқайда көбірек дәмді береді. жаздың мазасыздығы.
Паркин - ең жақсы пирогтардың бірі, мен оны жақсы көремін, бірақ кейін Йоркширденмін.
Сізге не қажет
- 220 г (8 унция) жұмсақ сары май
- 110 г (½ кесе) жұмсақ, қою қоңыр қант
- 55 г (¼ кесе) қара сірне / сірне
- 200 г (1 кг) алтын сироп / жүгері сиропы
- 110 г (½ кесе) орта сұлығы
- 200 г (1 лимон шыныаяқ) өздігінен көтеретін ұн
- 1 шай қасық қопсытқыш ұнтақ
- 4 шай қасық жердің зімбірі
- 2 шай қасық мускат жаңғағы
- 1 шай қасық
- аралас дәмдеуіштер
- 2 ірі жұмыртқа, ұрып
- Қажет болса, сүт
Қалай жасауға болады
Пешті 140 C / 275F / газға дейін қыздырыңыз
- 20 см х 20 см (8 «х 8») төртбұрышты торт қалбырын жағыңыз.
- Үлкен ауыр негіздегі кастрюльде сары май, қант, сірне, жұмсақ ыстықта алтын сироп ериді. Қоспаның қайнатылуына жол бермеңіз, оларды біріктіру қажет.
- Үлкен, кең, пісірме табаққа барлық құрғақ ингредиенттерді араластырыңыз. Бірте-бірте барлық құрғақ ингредиенттерді шайып, жақсылап араластырыңыз.
- Бірте-бірте жұмыртқаларда бір уақытта бірнеше ас қасықтан ұруға болады. Егер қоспасы құрғақ болса, онда ол жұмсақ торт печеньесі болуы керек, ақыр соңында біраз ас қасық қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз.
- Қоспаны дайындалған қалайы ішіне құйыңыз және қатты күйге дейін және қара алтын қоңырға дейін 1½ сағат пісіріңіз.
- Паркинді пештен алып тастап, салқындату үшін қалдырыңыз. Паринді салқын күйде сақтағаннан кейін кем дегенде 3 тәулік бойы оны жеуге болады, тіпті оны тамақтанудан бір апта бұрын қалдыра аласыз және дәмдер шынымен дамитын болады және қоспасы одан әрі жұмсартады және ылғал және жабысады. Паркин ауа өткізбейтін контейнерде екі апта бойы жұмыс істейтін болады.
Паркине қатысты ескертулер: Бұл керемет таяқша, бірақ сонымен бірге кішкентай ванильді балмұздақпен немесе пісірілген түтінмен бірге пудинг жасайды және қайнатпа
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 876 |
| Барлығы май | 37 г |
| Қаныққан май | 21 г |
| Қанықпаған май | 12 г |
| Холестерин | 232 мг |
| Натрий | 472 мг |
| Көмірсулар | 135 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 7 г |