Тауық Lo Mein тамаша түскі асты, түскі асты немесе кешкі асты тамақтандырады. Егер сіз қалың тұздықты алғыңыз келсе, вакуумға қоспас бұрын, 2 шай қасық жүгері сорпасына соусты шашыңыз.
Дәстүрлі түрде, бұл ыдыс азиялық кеспе (Азия нарықтарында бар) арқылы жасалады. Spaghetti немесе linguini алмастыруға болады, немесе қаласаңыз қалың кеспе пайдалануға болады. Бұл Chicken Lo Mein рецепті 2 - 4 болып табылады.
Сізге не қажет
- 1/2 фунт тауықтың төс еті (бонуссіз, безеусіз)
- 1/2 фунт қытай кеспесі (жұқа немесе қалың кеспе жақсы)
- 1 шыныаяқ сәбіз (ұсақталған, шамамен 1 сәбіз)
- 1 мүмкін / 8 унция саман саңырауқұлақтар
- 3 ас қасық өсімдік майы (немесе жаңғақ
- Қуыруға арналған май немесе қажет болса)
- 1 шай қасық сарымсақ (туралған)
- 1/4 шай қасық тұз (артық дәміне қарай)
- дәміне қарай қара бұрыш
- Маринадтарға арналған:
- 2 шай қасық
- жеңіл соя тұздығы
- 1 шай қасық күріш шарабы (немесе құрғақ херес)
- 1/4 шай қасық күнжіт майының майы
- 1 шай қасық cornstarch
- Үшін соус:
- 3/4 кесе тауық сорпасы
- 2 ас қасық плюс 1 шай қасық устрица соусы
- 3/4 шай қасық қант
Қалай жасауға болады
1. Тауықты 2 дюйм ұзындығымен жіңішке жолақтарға кесіңіз. (Егер тауық аздап мұздаса, мұны оңайырақ). Соя соусы, күріш шарабы немесе херес, күнжіт майы және жүгері сығындысын қосыңыз. Тауық етін 20 минут бойы салынады.
2. Тауық пісіріп жатқанда, басқа ингредиенттерді дайындаңыз: Тұздықты ингредиенттерді ыдысқа қосып, бір жағына қойыңыз.
Қышқыл пісіріңіз, қайнаған суға пісіріңіз, әзірге олар al dente дайындалады (нәзік, бірақ қатты).
Бұл піскен кеспе үшін шамамен 3 минут, ал кептірілген кеспеге 4 - 5 минут кетеді. Суды ағызып, суық сумен жуып, қайтадан төгіп тастаңыз.
3. Тауыққа сәйкестендіру үшін сәбізді жұқа жолақтарға кесіңіз. Кез келген «қаңылтыр» дәмді алу үшін сабан саңырауқұлақтарын ағынды суға салып жуыңыз. Мұқият сүртіңіз.
4. Орташа жоғары және жоғары температурада 1 ас қасық майын қыздырыңыз. Бірнеше секунд бойы хош иісті болғанша сарымсақ, қуырғышты қосып, сосын тауықты қосыңыз. Түсті өзгертіп, 80 пайызға дайындалғанша тауықты араластырыңыз. (Егер сізге көп май қажет болса, 1 ас қасық суын қосып көріңіз). Тауықты алып тастаңыз және сүртіңіз.
5. 2 ас қасық май мен тұзды қыздырыңыз. Сәбіз және саңырауқұлақтарды қосыңыз. 1 минут бойы араластырыңыз, сосын тауықты қосыңыз. Өзге де ингредиенттермен араластыру үшін, кеспекті қосыңыз. Басқа ингредиенттермен араластырып, сағызға соусты қосыңыз.
6. 2 минутқа пісіріңіз. Қажет болса, дәм және тұз немесе бұрыш қосыңыз. Ыстық ыстық тағу.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 462 |
| Барлығы май | 22 г |
| Қаныққан май | 3 г |
| Қанықпаған май | 12 г |
| Холестерин | 47 мг |
| Натрий | 1,312 мг |
| Көмірсулар | 44 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 22 г |