Жаңа жылды оң жаққа қарай бастау керек болса, қара көзді бұршақ пен шұжықтың бұл ыдысы өте жақсы. Джон - бұл жаңа жылдық мерекеде дәстүрлі түрде жейтін танымал «бақытты» ыдыстың жылдам әрі жеңіл нұсқасы. Консервіленген қара көзді бұршақ, қалған ветчина және ыстық пісірілген күріш тез және жеңіл тағам жасайды; Сізге сәттілік тілектерін аяқтау үшін бәрі - жүгері жүгері және кейбір Оңтүстік өңді жасыл немесе қырыққабат пісірілген. Coleslaw - қырыққабатты біріктірудің тағы бір тамаша тәсілі. Көптеген оңтүстіктер, мысалы, қырыққабат, жасыл қызанақ және басқа да бақша дақылдары, немесе жүгері бұршақпен дәмдеумен айналысады.
Оларға қызмет етпей қалсаңыз да, көп ұзамай Оңтүстік асыл тұқымды өздерінің бұршақтарын жақсы көретінін білесіз. Олар қанағаттандырарлық, дәмді және күрішпен бірге толық тамақтануды жасайды.
Сізге не қажет
- 1 кесе пияз (туралған)
- 1 ас қасық бекондының дриппингтері
- 2 (16 унция) құймақ қара көзді бұршақ (сәл су құйылған немесе шамамен 3 шыныаяқ)
- піскен қара көзді бұршақ )
- 1 шыныаяқ ветчина (пісірілген, туралған)
- 1/4 шай қасық қытырлақ бұрыш
- 3 кесе күріш (ыстық)
- Деш тұзы (дәміне қарай)
- Қосымша: жіңішке кесілген пияз немесе қызыл пияз
Қалай жасауға болады
- Үлкен кастрюльдегі орта духовкадағы беконның дрипсиндерін жылытыңыз.
- Беконның кептірілуіне туралған пиязды қосып, тендерге және мөлдірге дейін жиі араластырыңыз.
- Қуырылған қара көзді бұршақты, дәмделген пісірілген ветчина мен кебек бұрышын қосыңыз; мұқият араластырыңыз.
- Бұршақты 10 минут қайнатыңыз; ыстық пісірілген күріш пен тұзды дәміне қарай араластырыңыз. Балама түрде, күрішті үлкен ыдысқа немесе тақтайшаға және бұршақпен бірге қолданыңыз.
- Қара көзді бұршақты жіңішке кесілген пиязмен тілдеңіз, егер қажет болса, жүгері мен көкөніспен бірге ыдысқа қызмет етіңіз.
Кеңестер
Егер құрғақ қара көзді бұршақ пісіруді таңдасаңыз, бұл өте оңай, бұл аз ғана уақытты талап етеді. Оларды күніне алдын-ала дайындауға және келесі күні Хоппинді «Джонға» аяқтауға болады. оларды дайындауға, қара көзді бұршақты үлкен қорапқа немесе голландиялық пешке қойып, шамамен 10 шыны су құйыңыз; кастрюльді жоғары температураға қойып, қайнатыңыз. Бұршақты 2 минут қайнатыңыз. Бұршыларды жылудан алып тастаңыз және 1 сағат бойы жағыңыз. Бұршақшыны төгіңіз және оларды 10 кесе тұщы сумен жабыңыз. 2 шай қасық тұз қосып, кастрюльді орта температурада ұстаңыз және қайнатыңыз. Төмен температураны азайтып, бұршақты шамамен 30-45 минут бойы ерітіңіз немесе тендерге дейін. Бұршақты ағызып, оларды салқындатып, оларды рецепт бойынша қолданыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 501 |
| Барлығы май | 3 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 6 мг |
| Натрий | 133 мг |
| Көмірсулар | 101 г |
| Диеталық талшық | 11 г |
| Ақуыз | 17 г |