Қабығы Мәриямның «араластырғыш таяқшасы» болуға ниеттенген бұл тәтті бұршақтар да өздері де дәмді.
Бұл рецепт және әдіс сәбіз және гүлді қырыққабат үшін жақсы жұмыс істейді. Немесе сіз Bloody Mary дәстүрі бойынша болсаңыз, балдыркөк таяқшаларын қолданыңыз.
Берілген сомалар бір пинстен жасалған ыдысқа арналған, бірақ рецепт көбіне қалаған болуы мүмкін.
Сізге не қажет
- 3/4 фунт жасыл бұршақ (немесе сары балауыз бобы)
- 1 шағын чили бұрышы (жаңа піскен немесе кептірілген)
- 1 сарымсақ сарымсақ (аршылған және аздап ұнтақталған)
- Қосымша: 1-2 шалшық жебір (таза)
- 1 шай қасық балдыркөк тұқымы
- 1 шай қасық тұтас
- қыша дәндері
- 4 қара бұрыш
- 2/3 стақан ақ шарап (немесе алма сірке сірке суы)
- 1/3 кесе су
- 1 - 3 шай қасық ыстық соус
Қалай жасауға болады
- Бұршақтарды ұзындығы 4 дюймден асырмаңыз.
- Балдыркөк пен қыша тұқымын және қара бұрышты таза ( бұл рецепт үшін зарарсыздандыру қажет емес ) пинстің өлшемді консерві банкіне қосыңыз. Консерваторды өз жағына қойыңыз. Кеңес: Үлкен аузға арналған банандарды бұл рецепт үшін стандартты өлшемнен (оны бұршақпен оңай жүктеу оңай) пайдалануға болады.
- Құмыраны туралған кезде тікенді болатындай етіп қойыңыз, оларды бананмен толтырыңыз. Сарымсақ, чили бұрышын және жаңа піскен жүгері сабын қосыңыз. Мен оларды кәрзеңкенің әйнектері жағына қоюға өте ұнайды, сондықтан оларды көруге болады.
- Бұршақтарды тығыз оралғанша жалғастырыңыз. Олар консервілеу процесінде біршама қысқарады, ал егер олар тым бос оралған болса, олар тұздығынан жоғары көтеріледі. Сіз бұл жағдайдың шын мәнінде мұқият жиналуын қаламайсыз. Ұзынырақ бөліктерді қысу үшін бірнеше бұршақ дәндерін қолдануға болады.
- Сірке суын, ыстық соусды және тұзды кішкене кастрюльге қайнатыңыз. Бұршақтарды құйыңыз. Бұршақтардың тұзды ерітіндіге толығымен құйылғанын қаласаңыз, сонымен қатар азықтың үстіңгі жағы мен құмыраның шетінен кем дегенде 1/2 дюймдік бас кеңістігін қалдырыңыз.
- Құмыраның шеттерін таза, дымқыл шүберекпен немесе қағаз сүлгімен сүртіңіз (майысқан кез келген сұйықтық жақсы тығыздағышты болдырмауы мүмкін).
- 2 бөліктен тұратын қақпақшаларды (қақпақтарды) бұраңыз. Тоңазытқышта 2 айға дейін сақтаңыз. Бөлме температурасында ұзақ сақтау үшін, қайнаған су ваннасында 10 минут бойы өңдеңіз.
- Қызмет көрсетулерден бұрын дәмдердің дамуы үшін кемінде 4 күн күтіңіз.
Ашылған соң, 2 айға дейін тоңазытқышта Bloody Mary Beans дүкенін сақтаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 97 |
| Барлығы май | 0 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 44 мг |
| Көмірсулар | 17 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 5 г |