Үйдегі кеспе сіз ойлағаннан оңайырақ; олар тек ұн мен жұмыртқалар. Егер сіз ешқашан кеспеңізді жасамаған болсаңыз, осы процестің қалай ашылғанын көру үшін осы жұмыртқа кеспесін жасау бойынша қадамдық нұсқаулықты тексеріңіз.
Ескерту: Сіз бұл кеспелерді құрғатып, құрғатып, оларды бір айға дейін бөлме температурасында ауа өткізбейтін ыдыста сақтай аласыз. Оларды тоңазытқышта сақтауға тырысуыңыз мүмкін, сондықтан оларды «жаңа» күйінде ұстау керек. Бұл азғырулардан аулақ болыңыз. Олар тоңазытқышта жасағаннан гөрі әлдеқайда жақсы кептірілетіндіктен, олар шырынды болады.
Сізге не қажет
- 1 кесе тағамдық ұн, сонымен қатар кеспе кесу үшін көп
- 2 үлкен жұмыртқа
- 1/2 шай қасық тамаша теңіз тұзы
Қалай жасауға болады
- Ұн мен тұзды үлкен таяз ыдысқа немесе таза жұмыс бетіне қосыңыз. Ортасында жақсы жұмыртқаларды ұстап тұруға арналған ұнның «шарасы» сияқты жұмыртқа жасаңыз және оған жұмыртқаны жарып жіберіңіз.
- Жұмыртқаны ұрып-соғу үшін жұмыртқаны пайдаланыңыз, содан кейін біртіндеп ұнды жұмыртқаға қосыңыз (оларды ұрып жатқанда, олар баяу, бірақ жұмыртқа ұнты қанағаттандыра алатын шет жағынан біраз ұнды ұстайды).
- Қатты қамырды пайда болғанша, араластырып, көп ұн сығыңыз. Қамыр жабысқақ болады. Алаңдатпаңыз, бір сәтте көбірек ұн жұмыс істеңіз. Қазір ұнның көп болуы және кеспені кесу үшін қажет қосымша ұн соңында нәзік кеспеге емес, таңқаларлық құрғақшылыққа әкеледі.
- Қамырды жақсылап ұнтақталған жұмыс бетіне қойыңыз. Жақсы түрде ұнтақталған қолмен қамырды илеңіз, қамырды тегіс және қатты және жабысқақ болғанша, оны жұмыс бетіне немесе қолыңызға жабысып тұру үшін қажет болған кезде көп ұн қосыңыз. Бұл адамдардың көпшілігі үшін 5-тен 10 минутқа дейін созылады.
- Қамырды пластиктен орап, оны кем дегенде 30 минуттай және бір түнде суытыңыз.
- Қамырды екі бөлікке бөліп, бір уақытта қамырдың жартысына дейін жұмыс жасаңыз. Жақсы түрде ұнтақталған бетінде қамырды керекті қалыңдыққа (кез келген жерде 1/4 дюймдан қағазға дейін жұқа қағазға дейін бағыттаңыз! Қамырдың жұмыс бетіне жабысып қалуын қамтамасыз ету үшін қамырды айналдыру шрифтінің әр өтуі арасында бұрып немесе басқаша жылжытыңыз. Қамырды көтеріп, жұмыртқаны көтеріп, қамырды жабыстырмау үшін қажет болғанда, бәрін ұнға себіңіз. Егер сізде макарон ролигі бар болса, сізге ұнтақ пиннің орнына пайдалануға болады.
- Кесетін кесуге арналған өткір пышақ немесе пицца кесетін дөңгелекті пайдаланыңыз. Сіз сол кезде тар немесе кең сияқты сіз өзіңіз қалаған, бірақ біркелкі пісіру уақытын қамтамасыз ету үшін мүмкіндігінше бірдей кесуге болады.
- Кесетін салқындату немесе кептіруге арналған шкафта салғызыңыз және оларды дайындауға дайын болғанша отырыңыз. Қамырдың қалған жартысын қайта илеңіз және кесіңіз.
- Тағамды тұздалған суға дейін щеткаға дейін тостағанша кесіңіз. Сары маймен немесе ірімшіктен, сөреде немесе сорпаларда қызмет етіңіз.
Олармен не істеу керектігін білу керек пе? Егер ештеңе болмаса, оларды тауық еті сорпасында көріңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 187 |
| Барлығы май | 9 г |
| Қаныққан май | 3 г |
| Қанықпаған май | 4 г |
| Холестерин | 226 мг |
| Натрий | 729 мг |
| Көмірсулар | 16 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 10 г |