Морис Спенактың «Күрішпен тауық сорпасы» туралы ойланбастан, күрішпен бірге тауық сорпасы туралы ойлану қиын, бұл қайғылы түрде оқылмаған және бұл өлмейтін сызықпен басталатын керемет балалар кітабы:
Қаңтарда мұз айдынында сырғып, ыстық тауық сорпасын күрішпен қайнату үшін жақсы болды.
Оны жоғарыдан оқыңыз. Бұл сөздерді осы тәртіпте айту өте қуанышты. Және ол мүлдем дұрыс. Күріштен салынған тауық сорпасында ыстық ыдыста табуға болатын үлкен жылу мен жайлылық бар. Егер бұл сорпа жаңа, жергілікті ингредиенттермен жасалса, бәрі жақсы.
Кейбір рецепттер сорпаға күрішті дайындауға шақыруы мүмкін, бірақ оны жеке дайындасаңыз, сорпа таза болады. Егер таза сорпа сізді қызықтырмаса (және қосымша күріш пісіруге арналған ыдысты тазалау қажет болмаса), кәстрөлге тағы 2 стакан сорпаны немесе суды қосып, күрішті барлық көкөністермен бірге қосып, 15-20 минут пісіріңіз. әзірге күріш керемет нәзік болады.
Кеңес: Егер сіз үйде жасалған тауық сорпасын пайдалансаңыз, ол пісірілгеннен кейін тауықты суытатын сорпадан шығарыңыз, сорпаға арналған етті алып тастаңыз және сорпаны дәмдеуді жалғастыру үшін сүйектерді қайтарыңыз.
Сіз сондай-ақ үйдегі тауық паста сорпасына немесе басқа да қыздыруға болатын қыстың соратын ұнатасыз.
Сізге не қажет
- 1 кесе күріш
- 1/2 шай қасық тамаша теңіз тұзы, сонымен қатар дәмі көп
- 2 сабақтар балдыркөк
- 1 пияз, ақ және ашық жасыл бөлшектер жіңішке кесілген (
- қытырлақ сорпаны болдырмау үшін пиязды мұқият тазалаңыз !)
- 1 сәбіз, кептірілген
- 8 шыныаяқ
- тауық сорпасы , бөлінген
- 2 шыныаяқ пісірілген тауық еті
Қалай жасауға болады
- Орташа ыдыста қайнатуға 2 кесе су беріңіз. Күріш пен тұзды қосыңыз. Қайтадан қайнатыңыз.
- Қайнатып, қайнатып жатқанда, жұмсақ ысытуды ұстап тұрып, 15 минут бойы тынышталған пісіріңіз. Қақпақты алмастан, ыдысты ыстықтан алыңыз және оны 5 минутқа отырғызыңыз. Қақпақты алыңыз, күрішті шанышқымен пісіріп, күрішті жағына қойыңыз.
- Сонымен қатар, балдыркөк сабақтарын кесіп, жіңішке кесіңіз. Егер олар әсіресе жіңішке болса, оларды кесу алдында оларды жартысы бойымен кесіңіз. Пиязды кесіңіз, түбір соңын тастаңыз және басқа пайдалану үшін қара жасыл бөліктерді сақтаңыз. Ақ және ашық жасыл бөлігін төртбұрышқа қарай кесіңіз, содан кейін оларды жіңішке кесіңіз. Тұздалған пиязды дуршлагқа салыңыз да, толығымен тазартып, шайырмен шайыңыз. Сәбізді тазалаңыз және зарарсыздандырыңыз.
- Орташа жоғары жылу үстінде үлкен сорпа пеште, тауықтың сорпасының жылы 1/4 шыныаяқы. Туралған және дәмделген балдыркөкті, пиязды және сәбізді қосыңыз. Пісіріңіз, көкөністер жұмсарылғанға дейін кейде араластырыңыз, шамамен 5 минут. Қалған сорпаны қосып, қайнатыңыз. 10 минутқа дейін көкөністер өте нәзік болғанға дейін, пісіріп, пісірмеңіз, ыстық күйде кетіріңіз.
- Тауықты сорпаға қосып, қыздырылғанша шамамен 2 минут пісіріңіз. Пісірілген күрішті қосып, оны 1 минут ішінде қыздырғанша пісіріңіз. Дәміне тұз қосыңыз. Ыстық ыстық тағу.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 350 |
| Барлығы май | 12 г |
| Қаныққан май | 3 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 70 мг |
| Натрий | 1,247 мг |
| Көмірсулар | 29 г. |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 28 г |