Грильде қой етінің тіреуі үшін керемет рецепт. Қарамағында сақталған жемістер өте жақсы жеміс дәмін қосады. Фантастикалық жыл бойы емдеңіз.
Сізге не қажет
- 1 қой еті
- 1/2 кесе / 120 мл Дижон қышасы
- 1/3 кесе / 80 мл
- қара желе
- 1 лимон шырыны
- 2 ас қасық / 30 мл жұмсартылған сары май
- 1 ірі қытырлақ
- 1 ас қасық / 15 мл
- жаңа піскен розмарин, майдалап туралған
- 2 шай қасық / 10 мл теңіз тұзы
- 1 шай қасық / 5 мл қара бұрыш
Қалай жасауға болады
Қойдың сөресінен артық майды кесіңіз. Шыны ыдысқа немесе қайта оралатын пластикалық пакетке салыңыз. Қалған ингредиенттер мен сөрелерді тіректің ет бөлігіне біріктіріңіз. Пластикалық орамалмен немесе тығыздағыш қаппен жабыңыз және 8-12 сағат ішінде тоңазытқышта май жағуға рұқсат етіңіз.
Орташа жылу үшін алдын ала қыздыру грилі. Қойдың тартпасын пісіру табағынан (маринадтың сақталуын) алып тастаңыз, сүйектері алюминий фольгамен орап, грильге салыңыз.
30-40 минут пісіріңіз, жиі бұрылып, пісіру процесінде тұтқырланған маринадпен сүртіңіз. Қойдың қажетті даналыққа жеткен соң, жылудан шығарып, ұсақтауға дейін 5 минут демалуға рұқсат етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 377 |
| Барлығы май | 27 г. |
| Қаныққан май | 13 г |
| Қанықпаған май | 10 г |
| Холестерин | 106 мг |
| Натрий | 2 082 мг |
| Көмірсулар | 10 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 25 г |