Бұл тауық еті қуырылған стейктер картоп пен жасыл бұршақ пюресі немесе сіздің сүйікті жанармай өсімдігімен керемет тамақ жасайды. Немесе жұмыртқаға жұмыртқа, үйдегі картоп және қалың тосттармен бірге стейктерге қызмет етіңіз. Осы рецептті ортақ пайдалану үшін Cyndi үшін рахмет.
Жақсы жұмыртқаның жұмыртқасы стейктерге қытырлақ жабуға мүмкіндік береді және кремді саз аяқтайды.
Сізге не қажет
- 1 1/2 фунт тендерлік дөңгелек стейк (цирктендірілген текше стейкті де пайдалануға болады)
- Пинч косер тұзы мен жаңадан жасалған қара бұрыш
- 1 1/2 кесе тағамдық ұн (
- бөлінген )
- 2 үлкен жұмыртқа
- 2 ас қасық сүт
- 1 шай қасық тұзды аралас қоспасы (қажет болса, көже үшін көп)
- 1/2 шай қасық қара бұрыш (жаңа жер)
- 1/2 шай қасық паприка
- 1/4 шай қасық сарымсақ ұнтағы
- Dash cayenne бұрышы
- Gravy үшін:
- 3 ас қасық тағамдық ұн
- 1 1/2 шыныаяқ толық сүт
- Жаңадан жасалған қара бұрыш, дәміне қарай
Қалай жасауға болады
- Тұз, бұрыш және сарымсақ ұнтағын себіңіз, төртден алтыға дейін мөлшерде кесіңіз.
- 1/2 кесе ұнты кең таяқшаға салыңыз.
- Басқа ыдыста 2 ас қасық сүтпен жұмыртқаны ұрып тастаңыз.
- Үшінші кеседе қалған 1 кесе ұнды тұзды тұзбен, 1/2 шай қасық жаңа жердегі қара бұрыш, паприка, сарымсақ ұнтағы және кебек бұрышынан біріктіріңіз.
- Бәліш кесектерін кәдімгі ұнсыздандырылған ұнға құйыңыз, содан кейін жұмыртқа қоспасында, сосын дәмді ұнда барлық артық ұнды сілкіңіз.
- Орташа жылуда шойын шкафындағы 1/4 - 1/2 дюйм майдың қызуы. Мұнай ыстық болуы керек, бірақ темекі шегу керек. Майдағы шөгінді ұнды түсіріңіз; егер ол түсірілсе, май дайын болады.
- Сиыр етін пісіргенге дейін қуырыңыз, ал ұннан жасалған жабынды алтыннан қоңыр болады.
- Сүт азығы үшін 3 табак кастрюльді құмырада қалдырыңыз. 3 ас қасық ұнды қосып, жақсылап араластырыңыз. Орташа жылуды пісіріп, әрдайым 2 минут бойы араластырыңыз. Бір кесе сүтті сүт қосыңыз. Пісіріңіз, араластырыңыз, қалыңдатылғанға дейін. Қажетті консистенцияға жеткенше сүтке көп араластырыңыз. Косер тұзы немесе дәмді тұз және жаңа құрғақ қара бұрыш дәміне қарай дәмін татыңыз.
Кеңестер мен вариациялар
Жеңіл тұздыққа 1/2 кеседен сиыр еті немесе тауық еті бар сүттің 1/2 кесеін ауыстырыңыз.
Байытылған дәмдеу үшін жартысын пайдаланыңыз.