Locawore-тің бір түрі бар
Жергілікті қала - бұл жергілікті немесе аймақтық тағамдардан тек азық-түліктерді ғана немесе бірінші кезекте тамақтанатын адам .
Неге адамдар локаутқа барады?
Жергілікті жерде тамақтану арқылы көбінесе: 1) өздері және олардың азық-түлік көздері арасында үлкен байланыс орнату; 2) индустрияландырылған және өңделген тағамдарды болдырмау және 3) олардың жергілікті экономикасын қолдау.
Жергілікті тұрғындар фермерлер базарларында (ака жасыл базарларда) сауда жасау арқылы өз өнімдерімен байланысқа шығады немесе фермерлерден өнімдер мен басқа өнімдерді тікелей сатып алу үшін CSA- ға қосылады.
Аймақтардан шыққан азық-түлік өнімдерін сатып алудан гөрі, олар тамақ өнімдерін өндірушілерді қолдауға тырысады.
Локаут болудың артықшылықтары
Жергілікті көздерден қолжетімді азық-түліктерге көбірек назар аудара отырып, locavores табиғи түрде азық-түлік және аз өңделген тағамдарға қарай жылжиды. Көптеген адамдар аз өндірушілер мен жергілікті өнімдерді іздей бастайды, олар сол өндірушілердің көбін таба алады. Бұл кері байланыс циклінің біразын жасайды.
Бұл, өз кезегінде, жергілікті экономикаға қолдау көрсетіп, жергілікті тұрғындарды қосады. Фермерлер мен өндірушілерден тікелей сатып алса, жергілікті тұрғындар өз елінде немесе аймағында азық-түлікке жұмсалатын қаржыны елде немесе басқа жерлерде болуы мүмкін корпорацияға барудың орнына сақтауға тырысады.
Көптеген locavores-ақ, олар өздері-ақ көптеген жаңа, өте дәмді азық-түлік өнімдерін тамақтандырып жатқанын сұрайды.
Жергілікті қаншалықты жергілікті?
Көптеген қала тұрғындары өздерін тамақтануға арналған қатаң жерлерді бермейді, алайда өздерінің азық-түліктерінің көп бөлігін фермерлерден, өсірушілерден және олармен қарым-қатынас жасайтын сатушылардан сатып ала алады, немесе олар өсіп-өнетін немесе шығаратын іс-әрекеттері оларға ұнайды.
Айтылғандай, кейбір үй-жайлар өздерінің жергілікті тамақтарының қалай орналасуына арналған қойындылар үшін үйден белгілі бір радиусты пайдаланады. Викаризм алғаш рет танымал бола бастаған кезде, 100 милялық радиустар адамдарға қолданылатын ортақ қашықтық болатын. Адамдардың қай жерде тұратынын және азық-түлік пен ауыл шаруашылығының қаншалықты жақын екеніне қарай олар 50 (тіпті аз) мильге дейін немесе 250-ге дейін жетеді.
Қатты ережелер жоқ.
Сондай-ақ, өздерінің балабақшаларына өздерінің азық-түлік қажеттіліктерінің көпшілігіне сүйеніп, жағдайды одан да шамадан тыс қабылдайтын locavores бар. Бұл тұжырымдама One-Block Diet жобасында көрсетілді.
Қант, кофе және шоколад туралы не айтуға болады?
Дегенмен тамақтануды шынымен шектейтін қоныстанушылар бар болса, өзіндік сипаттайтын көптеген қонақтар өздерінің жергілікті диеталарына өзіндік ерекшеліктерін береді. Әдетте шығарылған заттарға кофе, шоколад, тұз және / немесе дәмдеуіштер жатады, бірақ жергілікті кофе росттары, кішкене шоколадты өндірушілер және органикалық дәмдеуіштерді импорттаушылар тырысады.
Сіз өзіңізді өзіңіз қалаған жер деп ойлайсыз ба? Қосымша ақпарат алу үшін жергілікті тамақтану бөлімін қараңыз.