Қуырылған сиыр еті үшін бұл жоғары жылу әдісі шуылсыз және әрқашан қуырылған сиыр береді. Қуырылған пеште кем дегенде 2 сағат бойы пеште тұруға тура келеді және мұздатқышқа дейін 45 минутқа дейін 1 сағатқа дейін тоңазытқыштан шығып кетуі керек, сондықтан оны жоспарлаңыз.
Сондай-ақ, қараңыз
Бурбонмен ет сиыр еті
Қытырлақ бұрыш және хребет қосылған сиыр езбесі
Сізге не қажет
- 1 шаршылмайтын дөңгелек пияз, шамамен 4-5 фунт, бөлме температурасы
- 2 ас қасық тағамдық ұн
- 1 шай қасық косер тұзы
- 1/2 шай қасық сарымсақ тұзы немесе сарымсақ ұнтағы
- 1/2 шай қасық жер қара бұрыш
Қалай жасауға болады
- Тоңазытқыштан сиыр етін қуырып алып, шамамен 45 минут қоя тұрыңыз.
- Пешті 500 ф-ге қыздырыңыз.
- Фольга бар пісіру табасын сызыңыз да, табаға қойыңыз.
- Сиырдың майында гауһар үлгісінде кесектерді кесіңіз.
- Барлық мақсаттағы ұнды, козердің тұзын, сарымсақ тұзын және бұрышты біріктіріңіз. Дөңгелек ұшты қуырылған ұнды қоспамен толтырыңыз.
- Қуырылған пісірме табаға сөреге қойыңыз. Қуырылған пешті пешке қойып, содан кейін пеш температурасын 475 F дейін азайтыңыз. Сиырды 30-дан 35 минутқа дейін немесе бір фунт үшін шамамен 7 минут қуырыңыз.
- Жылуды сөндіріп, пешке қуырылғаннан кейін 2 1/2 сағатқа қалдырыңыз. Уақыт өткенше пешті ашпаңыз және қуыруға дайын болып, оған қызмет етуге дайын болыңыз. Фольгадағы қуырылған шатырды шатырға қойып, шамамен 10 минут қоя тұрыңыз.
- Қуырылған орта сирек болады.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 539 |
| Барлығы май | 20 г |
| Қаныққан май | 7 г |
| Қанықпаған май | 9 г |
| Холестерин | 214 мг |
| Натрий | 609 мг |
| Көмірсулар | 8 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 78 г |