Бұл рецепт соншалықты керемет, оны жеуді тоқтату қиын. Бұл шынайы жайлылық. Екі кастрюльді ғана қолданатын оңай рецепті үшін Жеңілдетілмейтін Мас және Сырды қараңыз. Бес ірімшікті, ауыр кремді, пиязды, сарымсақты және тендерге дайындалған макаронның комбинациясы керемет. Сары маймен араласқан нан кесектерін қосу керемет соңғы қытырлақ үстіне қосады. Әрбір итерімді жақсы көресіз.
Сізге не қажет
- 2 кесе тауық сорпасы
- 2-1 / 2 кесе қатты крем
- 2 ас қасық сары май
- 1 ас қасық зәйтүн майы
- 1 пияз, ұсақ туралған
- 4 түйір сарымсақ тартылған
- 1 фунт стерлинг, гемелли немесе роти
- макарон өнімдері
- 3 ас қасық Дижон қышасы
- 1-1 / 2 шыныаяқ өткір чеддер ірімшігін сындырды
- 1-1 / 2 шыныаяқ Gouda ірімшігін сындырды
- 1 шыныаяқ Gruyere ірімшігі ұсақталған
- 1/2 кесе кесілген Бри ірімшігі, сақина алынып тасталды
- тұз және бұрыш дәміне қарай
- 1 кесе жаңа піскен нан
- 3 ас қасық сары май, еріген
- 1/2 шыныаяқ қуырылған пармезан ірімшігі
Қалай жасауға болады
Пешті 400 ° F дейін алдын ала қыздырыңыз және пештің 13 «х 9» пісіретін тағамы. Макарон үшін қайнатуға арналған үлкен ыдыс әкеліңіз.
Тауық сорпасын орташа кастрюльге қайнатып, жоғары температурада 3/4 кесеге дейін жеткізіңіз. Кремді басқа үлкен ірі кастрюльге қайнатыңыз және оны 1-1 / 2 шыныаяққа дейін азайтыңыз. Екі процесте де шамамен 10 минут қажет.
Сары май мен зәйтүн майы басқа үлкен ауыр кастрюльге ериді және пияз мен сарымсақты мөлдір және нәзікше әзірлеңіз.
Макарондарды щетка мен суды ағызғанға дейін пісіріңіз .
Аздап кептірілген және сорпаны пиязға қосыңыз, содан кейін қыша, чеддер, гуда, грюер және бри сырларын қосып, ерігенге дейін араластырыңыз. Зауыттарды қосыңыз. Макарон қосып, жақсылап араластырыңыз.
Дайындалған пісірме табаққа қасық. Кішкене ыдыста нанның сынықтарын араластырыңыз, 3 ас қасық сары май мен пармезан ірімшігін ерітіңіз; асқабаққа себіңіз. Жоғарғы бөренелер мен тұздық бөрігенше 20-30 минут пісіріңіз.