Бұл Шили Вердидің дәмді қуырылған жасыл шили соусымен жасалған және шошқа етінен жасалған дәмді хош иістендіргіштер тез және оңай дайындалады. Жай ингредиенттерді баяу ыдысқа салыңыз және бұл ғажайып тағамның дәмі мен текстурасын шығаруға күнін жіберіңіз. Оны аяқтау үшін, бумен пісіру ыстық шелпектер (ұн немесе жүгері, қайсысын таңдасаңыз) және әр түрлі төгілулерді алдын-ала дайындауға және дайындауға мүмкіндік береді. Сізге қызмет ете алатын топырақ пияз, туралған силантра, ыстық шили тұздығы қосымша қызу үшін және сіздің отбасыңыздың қандай да бір шырмауықтары.
Сізге не қажет
- 4 фунт безендірілмеген шошқа еті, кесілген және кесілген шелектерге кесілген
- 1 кесе тауық сорпасы
- 2 кесе жасыл шили тұздығы *
- 1 шыныаяқ томатилл, қыша алынып, қатты кесілген
- 4 түйір сарымсақ, қабығы аршылған және кептірілген
- 1 орта пияз, қабығы аршылған және кептірілген
- 1/4 шай қасық қара бұрыш
- 1/2 шай қасық тұз
- 1/2 шай қасық зире
Қалай жасауға болады
Барлық ингредиенттерді баяу ыдысқа салыңыз да, орта немесе жоғары деңгейде 5-6 сағатқа немесе 7-8 сағатқа дейін пісіріңіз.
* Үйдегі Чили соусы рецепті - Грильде немесе бройлерде жаңа піскен жасыл шөптердің қуырылғаны. Оларды салқындатып, теріден тазалап, тұқымдарды сүртіңіз. Тұқым мен теріні тастаңыз және тастаңыз. 1/2 стакан су, шикі сірке суын және тұзды дәмдеңіз (әдетте мен шай қасықын қолданамын) тегіс болғанға дейін шайқаңыз немесе араластырыңыз.
Сіз сондай-ақ қалаған жасыл шили тұзды алмастыра аласыз. Сондай-ақ, аздап қосылған ыстыққа jalapenos қосуға болады.
Чилиді қуыруға арналған қадамдық нұсқаулық
Әрине, үй шелпектері жақсы, алайда дүкенге сатып алған кейбір заттарды қайтадан қыздыру қажет болса, оларды бірнеше минут ішінде ыстық етіп ысқылауға болады. Ылғал қағазды немесе табақ сүлгінді табаққа салыңыз, үстіне төрт тортиланы қойыңыз да, тағы да дымқыл қағаз сүлгісін және тағы басқа шелпектерді қабаттаңыз. Жеткілікті болғанша қабаттасыңыз. Микротолқынды пешті бір-екі минуттай толтырыңыз. Қуыршақтарды алып тастап, оларды ыстық етіп ұстау үшін тез тартуға тырысыңыз. Олар отыз минутқа дейін ыстық болып қалады. Сондай-ақ, шағын сөрені дымқыл сүлгімен орап, 200 градустық пешке жылытып болғанға дейін 20-30 минутқа созуға болады.
Қосымша қызмет көрсету нұсқасы жылы ыдыс тартуға арналған ыдысқа салып, оны басу керек. Чили Вердиді тортиламен араластырылған ыдысқа айналдырып, дереу құйма және қосымша шелпектермен қызмет көрсетіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 389 |
| Барлығы май | 21 г |
| Қаныққан май | 7 г |
| Қанықпаған май | 9 г |
| Холестерин | 131 мг |
| Натрий | 272 мг |
| Көмірсулар | 6 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 43 г. |