Сіз өзіңіздің қоймаңызда болған вингарлар
Ас үйде вайнгарлар бар. Бұл ингредиент пісіру мен пісіруге пайдаланылады - бұл салаттың таңбалануының маңызды бөлшегі, тұздықтағы негізгі дәмі және сүттің орнына алмастырғышқа айналуы мүмкін. Көптеген сірке салдарынан таңдауға болады, сіз өзіңізден сұрап, әрқайсысының бөтелкесіне мұқтаж ба? Бальзамдықтан алма сидрінен тазартылған аққа дейін әрбір сірке суды бірнеше түрлі сатып алуды көздейтін асүйде ерекше дәм мен тағамға ие.
Үйге қайдан сатып алуға және оларды әкелуге шешім қабылдағаныңызда, оларды дұрыс сақтау керек. Барлық вингарлар тығыз жабылып, салқын, қараңғы жерде орналасуы керек. Олар ашылғаннан кейін шамамен бір жылға созылады; Содан кейін дәмі азаяды. Кішкене мөлшерде қымбат сірке сатып алуға және оларды бір жыл ішінде қолдануға міндетті.
Балсамикалық сірке суы
Бальзам сірке суы оның қаншалықты таза және қаншалықты қартайғанына байланысты бағаға қарай өзгеруі мүмкін. Ол қартайған сайын қаншалықты қалың әрі қалың, ал қымбатырақ болады. Әртүрлі мақсаттар үшін бальзам сіркеінің бірнеше түрлі түрлерін сатып алуға мүмкіндігіңіз бар. Аз қымбат вингарлар маринадтарға және салаттарға арналған басқа да көптеген ингредиенттер бар таңбалар үшін өте қолайлы; хош иіс жақсы болмауы мүмкін, бірақ маймен және дәмдеуіштермен үйлескен кезде өте жақсы жұмыс істейді. Көптеген жылдар бойы емен ағашындағы бальзам сірнелері ірімшік пен жасылға жағып, көптеген рецепттерге арналған гарнир немесе соңғы нақыштар ретінде пайдаланылады.
Салат салатын арнайы сірке суын қолдануға болады. Ақ бальзамдық сірке суы бар, ашық түсті салатқа арналған байытуға арналған.
Шараптық вайнгарлар
Қызыл және ақ шарап сиырлары - күнделікті сірке суы. Олар салат және маринадтарға жақсы. Қызыл шарап сірке суы , сиыр еті, шошқа еті және көкөніс сияқты жақсы дәм мен тағамдармен жақсы қолданылады.
Ақ шарап сірке суы тауық және балық тағамдары үшін жақсы және тұзды тұздықта қолдануға болады. Шампин сірке суы оның жеңіл дәмі болып табылады және ақшыл көк, тауық және балық тәрізді жеңіл тағамдарды кию үшін жақсы.
Алма сірке суы
Apple сидрінің сірке суы жеңіл және арзан. Бұл жұмсақ болғандықтан, балықты немесе тауық тауық етуге арналған жақсы таңдау болып табылады. Сондай-ақ, хош иісті сірке суын дайындау үшін де жақсы. (Хош иісті сірке суын тоңазытқышта сақтау керек, өйткені E. coli сияқты қышқыл ортада кейбір қауіпті бактериялар өседі). Бұл сірке суының пайда болуын азайту, тері проблемаларын тазалау және салмақ жоғалтуға көмектесу .
Күріш сірке суы
Күріш сірке суы сірке суының басқа түрлеріне қарағанда аз қышқылдыққа ие. Ол азиялық немесе қытай тамақ дайындау кезінде жиі пайдаланылады және қышқыл күріш шараптан жасалады. Тәтті дәм мен жұмсақ табиғат оны әмбебап сірке суына айналдырады және тек азиялық шабытты тағамдар ғана емес, сонымен қатар қызықты маринадтарға арналған.
Белсенді сірке суы
Дәстүрлі тазартылған сірке суы спиртінен жасалған және өте өткір, жағымсыз дәмі бар. Егер рецептке қосылсаңыз, оны өте аз көлемде пайдалану керек. Егер сізге сары май алмастырғыш керек болса, сүтке аздап қосуға болады.
Дистилденген ақ сірке суы да тазалау үшін , иістің жұтқышы мен ағаш еден тазалағышынан кофеқайнатқышты және микротолқынды пешті тазарту үшін табиғи өнімге дейін қолданылады.