Керемет, әрі тәтті және тәтті, бұл сирек кездесетін сквош чиптері керемет тағамдар. Құрғатқыштан жасалынған, олар дәстүрлі фишкалардан гөрі әлдеқайда сау және жұмсақ қуырылған нұсқалардың шығынын және майын өткізіп жібереді.
Сізге не қажет
- 1 үлкен бөшкелер сквошы
- Қосымша: 2 шай қасық қосымша қыз
- зәйтүн майы
Қалай жасауға болады
- Сквоштың дәнге бөлігіндегі раунды кесіп, оны басқа рецепт үшін сақтаңыз. Сквоштың мойнының шет жағын кесіңіз. Қалың теріні кесіп тастаңыз .
- Сыртқы сквошты өте жұқа реңкке немесе тілімдерге кесіңіз. Олар дерлік мөлдір болуы керек. Мұны істеу үшін мандатты, тағамдық үдерістерді кесу пышағын, көкөніс пышақты немесе пышақты (сақ болыңыз!) Қолдануға болады.
- Пайдаланған жағдайда маймен бірге сквош тілімдерін алып тастаңыз. Бөлшектерді бөліп, олардың әрқайсысын маймен жабу үшін таза қолыңызды пайдаланыңыз.
- Бұрынғы сквоштан жасалған бөліктерді дегидратордың табақтарына орналастырыңыз, бұл ешбір бөліктің бір-біріне жабыспайтынына көз жеткізіңіз.
- 2 сағат бойы сквошты 145F / 63C (көп мөлшерде дегидратта ең көп параметр) кезінде құрғатыңыз. Ыстықты 110F / 43C дейін азайтып, қосымша 8 - 10 сағат ішінде құрғатыңыз.
- Сквош чиптері қытырлақ және кілегейге айналуы керек (дәстүрлі қуырылған чиптер сияқты), бірақ әлі күнге дейін жарқын апельсин және түссіздік белгілерін көрсетпеуі керек.
- Олар әлі де жылы болған кезде толық жіңішке көрінбеуі мүмкін: олар сусыздандырғышты өшіріп, 10 минуттай салқындатсын. Олар пештен шыққаннан кейін кукидің қалай жасалатынын анықтайды.
- Салқындату аяқталғаннан кейін олар әлі күнге дейін күлімсіреген болса, дегидраторды 110F / 43C температурада қайта қосыңыз және қосымша 1-2 сағат ішінде құрғатыңыз.
- Пайдаланған кезде, чиптердің үстіне тұз себіңіз. Бөлме температурасына дейін салқындатылғаннан кейін, дереу жеуге немесе ауа өткізбейтін контейнерлерге жіберіңіз.
Чиптер аптасына бір рет қиналып қалады, бірақ бір айға дейін сақтауға болады. Егер олар қыңырлығын жоғалтып алса, оларды 145F / 63C температурасында 15 минут немесе дефекциялаушыға 5 минут ішінде 250F / 120C пеште қайта салыңыз.
Вариациялар
Тұзбен бірге немесе тұздың орнына тұздықтармен ойнаңыз. Егер дәмді ұнатсаңыз, жер қыртысының бұрышын себіңіз. Құрамында дәмді, ірімшік дәмі үшін ашытқы ашытқысын байқап көріңіз. Кептірілген шалфей баяу сквошпен жақсы өтеді. Сондай-ақ, ұнтақталған карри ұнтағы да шықты.
Осы әдісті қысқы сквоштың басқа түрлерімен көріңіз. Асқабақ пен қабыршықтан жасалған сабын жақсы жұмыс істейді. Тұздықтар Delicata сияқты дәмді қышқыл шөптерді дәмді, бірақ бірдей мөлшерде дайындау уақытының көпшілігіне әкелмейді.
Жалаңаш қытырлақ сквош - бұл чиптердің жалпы саны - Spaghetti squash.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 48 |
| Барлығы май | 3 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 2 мг |
| Көмірсулар | 5 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 0 г |