Бонесссіз тауық еті - бұл тез және жеңіл асүйлерге арналған ең таңдаулы таңдау. Тауықтың кеудесіне бірнеше минут кетеді немесе пісіруге болады, және татымдылық мүмкіндіктері шексіз болып көрінеді. Бұл рецепт негізгі шөптерді, кейбір саңырауқұлақтарды және аздап шарапты қосып, негізгі тауықсыз тауықтың төсінің қалай көтерілуіне болатын керемет үлгі болып табылады. 30 минуттың ішінде дәмді, керемет пісірілген тағам аласыз!
Дәмді тауық етін тағамға картоп, күріш немесе ыстық сары етпен дәмді отбасылық тағаммен бірге беріңіз.
Сізге не қажет
- 4 безендірілмеген тауық етінің жартысы (тері жоқ)
- 3/4 кесе ұн (қоса тұздыққа арналған 1 ас қасық)
- 1 шай қасық тұз
- 1/4 шай қасық қатты бұрыш
- 3/4 шай қасық кептірілген жапырақты эстрагон
- 1/2 шай қасық кептірілген жапырақ насыбайгүл
- 3 ірі жұмыртқа
- 1 ас қасық су
- 3 ас қасық зәйтүн майы (бөлінген)
- 2 ас қасық сары май (бөлінген)
- 8 унция кесілген саңырауқұлақтар
- 1 кесе
- тауық сорпасы
- 1/2 кесе құрғақ ақ шарап
- 2 1/2 ас қасық лимон шырыны
- Гарнир: 3 ас қасық жаңадан туралған ақжелкен немесе гарнир үшін
Қалай жасауға болады
- Тікенді тауық еті; әрбір тауықтың төс еті үшін пластикалық ораманы орналастырыңыз және ет тартқыштың тегіс жағымен жұмсақ фунт қалыңдығына дейін жеткізіңіз.
- Ұнды кең, таяз ыдысқа салыңыз; 1 ас қасық ұнды ыдыстан алып, тұздыққа бөліп қойыңыз. Тостағанға тұз, бұрыш, эстрагон және насыбайгүл қосыңыз. Басқа таяз ыдыста су жұмыртқаны ұрады.
- Орташа ыстықта үлкен табада 1 ас қасық сары маймен 1 ас қасық зәйтүн майын ерітіңіз.
- Тауықтың дәмін татып жұмыртқаға салып, жақсылап жабыңыз, содан кейін ұнды және шөп қоспасымен бірнеше рет бұраңыз. Тауық жақсы қапталған кезде, табақшадағы ыстық май мен майға орналастырыңыз. Екі жағынан екі жағына тауықты бауызда шамамен 3 минут бойы немесе шырындар таза және тауықтың қызарғанына дейін. Тақтайшаға шығарып, жылы ұстаңыз.
- Саңырауқұлақтарды және қалған 1 ас қасық майын және 1 ас қасық майын скейтбетке қосыңыз. Саңырауқұлақтар нәзік және қызарғанша 4-тен 5 минутқа дейін созылады. Сорпа, шарап және лимон шырынын қосыңыз; шамамен 3 минутқа азайтыңыз.
- Қораптағы 1 ас қасық ұнды қалған 1 ас қасық сары маймен араластырыңыз, тегіс болғанша араластырыңыз.
- Сорпаға және шарап қоспасына қосып, бір минут бойы араластырып, пісіріңіз, қалыңдатылғанға дейін. Тауықтың төсенішін табаққа салыңыз.
- Тауық ыстық болғанша жылу. Қажет болса, жаңа петрушкамен немесе шие пастасымен безендірілген бұл тауыққа қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 1570 |
| Барлығы май | 95 г |
| Қаныққан май | 27 г. |
| Қанықпаған май | 41 г |
| Холестерин | 660 мг |
| Натрий | 1,143 мг |
| Көмірсулар | 22 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 143 г |