Cube стейклері бюджетке жеңіл дәмді тағам жасайды. Стейктерді өз тұздықтарымен және пюре немесе қуырылған картоппен бірге қолданыңыз.
Қызыл шарап осы соустарға қосымша дәм береді, бірақ бұл рецептте қызыл шараптың орнына барлық немесе бөлек сиыр сорпасын пайдалануға болады.
Сізге не қажет
- 4 ас қасық сары май
- 2 ас қасық,
- тәтті пияз немесе жасыл пияз (тартылған)
- 8 унция кесілген
- жаңа саңырауқұлақтар
- 1 сарымсақ сарымсақ (тартылған)
- 1/4 шай қасық кептірілген жапырақ тимьесі
- 2 ас қасық тағамдық ұн
- 3/4 кесе қызыл шарап (Cabernet Sauvignon немесе Бургундия сияқты)
- Қара бұрыш (жаңа жер)
- 4-тен 6 текше стейкке дейін
- 2 ас қасық
- қосымша таза оливковое майы
Қалай жасауға болады
- Кәстрөлде орта температурада жылынған сары май бар; 1 минут қытырлақ және соуды қосыңыз.
- Саңырауқұлақтарды және саңырауқұлақтар нәзік болғанша соуды қосыңыз.
- Сарымсақ және соуды 1 минутқа ұзағырақ қосыңыз.
- Ұнға араластырыңыз және пісіріңіз, араластырыңыз, шамамен 2 минут.
- Шарапқа, сиыр сорпасына, тасшөпке және жаңа бұрыштың бірнеше шегіне араластырыңыз.
- Жоғары температураны көтеріп, қайнатыңыз.
- Қызуды ортаға дейін азайтып, шамамен 10-15 минут қайнатыңыз немесе шамамен 1/3 - 1/2 дейін азайтыңыз. Қажет болса, дәм мен тұз қосыңыз.
- Үлкен щеткада орташа жылуда жылу зәйтүн майы бар. Тұз және бұрыш қосылған стейктерді себіңіз де, содан кейін ұнды жеңіл жағыңыз.
- Тағамды стейктерді ыстық майға қойып, 5-тен 6 минутқа дейін немесе екі жағына қызарғанша пісіріңіз.
- Тұздықты стейктер үстіне құйып, қақпақты 10-15 минут қайнатыңыз немесе ет ысы болғанша құйыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 900 |
| Барлығы май | 52 г |
| Қаныққан май | 21 г |
| Қанықпаған май | 24 г |
| Холестерин | 264 мг |
| Натрий | 489 мг |
| Көмірсулар | 21 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 78 г |