Бұл рецепт - рутабагалар, сәбіз, пияз, картоп және қырыққабатпен классикалық бұршақ сиыры. Қосымша опция ретінде, бұрышталған сиырға қыша тұздығы немесе желкек тұздығы қосылған бола алады .
Сізге не қажет
- 1 жүгері сиыр еті, шамамен 4 фунт
- 1 кішкене лавр жапырағы
- 6 бұрыш
- 2-ден 3-ке дейін
- рутабагалар , кесектерге кесілген
- 1 фунт сәбіз, немесе 8-ден 10-ға дейін, кесілген, тырналған және тұтас тұтас
- 12 кішкене тұтас пияз, қабығы аршылған
- 6 орташа картоп, аршылған
- 1 орта
- қырыққабаттың басы , сынған
Қалай жасауға болады
- Етті терең кастрөлге немесе шайнекке қойыңыз; суды жабыңыз. Лавр жапырағы және бұрыш түйіршіктерін қосыңыз. Қайнауға әкеліңіз; көбік кетірілмейді. Жылытуды азайтыңыз, қақпақты 3 сағат қайнатыңыз.
- Көкөністерді қосыңыз; 45 минутқа жуық немесе көкөністер мен ет салқындағанға дейін қайнатыңыз.
- Көкөністермен қоректенетін бұршақ сиыр етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 532 |
| Барлығы май | 24 г |
| Қаныққан май | 9 г |
| Қанықпаған май | 11 г |
| Холестерин | 174 мг |
| Натрий | 168 мг |
| Көмірсулар | 20 г |
| Диеталық талшық | 5 г |
| Ақуыз | 57 г |