Бұл швейцариялық стейктер дөңгелек стейк пен жаңа піскен саңырауқұлақтардың дәмді және дәмді: жайлы отбасылық түскі ас үшін өте қолайлы. Оны дәмді салатқа салып, картоп немесе жұмыртқа кеспесі пюресі пісіріп, дәмді тұзды сорғызыңыз.
Сізге не қажет
- 1 ас қасық зәйтүн майы
- 2 ас қасық сары май
- 6-дан 8 унцияға дейін
- саңырауқұлақтар (кесілген)
- 2 ас қасық пияз (ұсақ туралған)
- 1/3 кесе
- ұн
- 1 1/2 фунт безендірілмеген
- дөңгелек стейк (қалыңдығы 3/4 - 1 дюйм)
- 1 сиыр еті сорпасы
- тұз және бұрыш дәміне қарай
Қалай жасауға болады
- Орташа жылуда ауыр салмақты шеберлерде жылу зәйтүн майы мен май. Туралған пиязды және кесілген саңырауқұлақтарды пияз нәзік болғанға дейін шамамен 5 минутқа созыңыз. Пиязды және саңырауқұлақтарды алып тастаңыз; қойыңыз.
- Дөңгелек стейктерді қызмет көрсететін мөлшерге бөліңіз. Ұнды стейктерге бөліңіз; шкафқа ауыстыру. Тұзбен және бұрышпен аздап себіңіз; қоңыр дөңгелек стейк мұқият, басқа жағын қоңырға айналдырды.
- Еттен кейін, сиыр сорпасын, пиязды және саңырауқұлақты және қақпақты қосыңыз. Шамамен 45 минут бойы немесе еттің өте нәзік болғанына дейін пісіріңіз. Қажет болса, кептіріп, аздап су қосыңыз.
- Қажет болғанда дәм мен тұз бен бұрыш қосыңыз. Швейцариялық стейктерді кастрюльден тазалаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 337 |
| Барлығы май | 16 г |
| Қаныққан май | 6 г |
| Қанықпаған май | 7 г |
| Холестерин | 97 мг |
| Натрий | 465 мг |
| Көмірсулар | 14 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 34 г |