Бұл классикалық сиыр еті күріш рецепті оңай және дәмді. Алма сидрінің қосылуы оны жақсы тәттілеу мен хош иістің тереңдігін береді. Бұл сиыр еті баяу ыдысқа сиыр еті, картоп, сәбіз және алма сидрімен жасалады.
Сізге не қажет
- 1 1/2 - 2 фунт майсыз сиыр еті еті
- 8 сәбіз, кесілген жіңішке
- 6 орташа картоп, кесілген жұқа
- 2 алма, туралған
- 2 шай қасық тұз
- 1/2 шай қасық
- тасшөп
- 1/2 кеспе туралған пияз
- 2 кесе алма сидры
Қалай жасауға болады
- Баяу пештің астыңғы жағына сәбіз, картоп және алма қойыңыз. Етті қосып, тұз, тимьян және пиязбен себіңіз. Сидрді ет үстіне құйыңыз.
- 8-10 сағат бойы төмен температурада пісіріңіз.
- Ұн және суық су қоспасы бар тұздық шырындары (шамамен 1 1/2 - 2 ас қасық ұн және 2 ас қасық су), баяу пеште қалыңдатылғанға дейін жоғары пісіріңіз. Сондай-ақ, шырынды орташа температурада үлкен қорапқа құйып, қалыңдататынға дейін шырындарды дайындаңыз.