Бұл елде қуырылған бәліш тәтті карамелизденген пиязбен жасалған керемет крем бәлішімен беріледі. Саздағы маусымдық тәтті пиязды пайдаланыңыз.
Сондай-ақ, қараңыз
Энни Техастың қуырылған қуырылған стейк
Сізге не қажет
- 1 -ден 1/2 фунтқа дейін жұқа дөңгелек стейктер, кесетін бөліктерге кесіңіз
- Қуыру үшін 1/4 - 1/2 шыныаяқтың қысқаруы
- 1 кесе ұн, бөлінген
- 1/4 кесе мысықтың еті
- 1 1/2 шай қасық тұзды тұз
- 2 үлкен жұмыртқа
- 1 үлкен тәтті пияз (Vidalia, Texas Sweet, Walla Walla және т.б.), туралған
- 4 ас қасық сары май, бөлінген
- 1/4 кесе ұн
- 1 1/2 - 2 стакан сүт
- 1 шай қасық Wyler's Beef & Француз Пияз Тағам немесе сиыр еті тәтті түйіршіктері немесе дәміне қарай
- тұз және бұрыш дәміне қарай
Қалай жасауға болады
- Орташа төменгі жылуды орта шпагатта пиязды 2 ас қасық сары маймен пісіріп, жиі араластырыңыз, өте жұмсақ және алтынға дейін, шамамен 30 минут. Бір жаққа қойыңыз.
- 1/2 кесе ұнды таяз ыдысқа салыңыз. Басқа сирек ыдыста 1/2 кесе ұн, 1/4 кесе нан және тұзды тұз салыңыз. Үшінші кеседе жұмыртқаны ұрады.
- Орташа ыстықта үлкен табақшада қысқартады. Сіз шамамен 1/4 дюйм еріген қысқа болуы тиіс.
- Фунт стейктері нәзік болады; ұнтағы әр стейктің үстіне салыңыз, жұмыртқа қоспасына құйыңыз, сосын дәмді ұн мен жүгері қоспасында илеңіз.
- Ыстық майға қойып, əр жағынан шамамен 3 минут пісіріңіз немесе дайын болғанға дейін.
- Стейктерді алып тастау; жылы ұстаңыз.
- Қысқартуды төгіп тастаңыз; 2 ас қасық сары май мен пиязды қосыңыз. Сары май ерігенше араластырыңыз; ұн қосыңыз. Ұнды және пияз қоспасын тегіс етіп араластырыңыз; шамамен 1 минут бойы пісіруді жалғастырыңыз.
- Тұрақты араластырып, бір сағаттан 1 1/2 кесе қосыңыз. Аралас қалыңдатылғанға дейін пісіруді жалғастырыңыз. Сүйре тым қалың болса, қосымша сүт қосыңыз. Шамамен 1/4-тен 1/2 шай қасықтан құрғақ түйіршіктерге немесе аз сиырдың негізіне себіңіз, сосын тұз бен бұрышпен дәмдеуден бұрын дәм татыңыз.
- Картоп немесе күріш пюресі арқылы қызмет етіңіз.
Сіз сондай-ақ ұнатасыз