Егер сіз қарапайым буға пісірілген көкөністердегі дәм талғағышын іздесеңіз немесе балаларды брокколиді жеуге арналған жаңа тәсілді іздесеңіз, бұл жеңіл глютенсіз ірімшік соусы рецептін жасауды қарастырыңыз.
Сыр сиыры бечамель немесе «ақ тұздық» ретінде басталады. Бечамель тұздығы үш қарапайым ингредиенттерден тұрады: ұн, май, сүт немесе кілегей.
Бұл глютенсіз нұсқа сары маймен және амарантты ұнмен басталады. Бірнеше минуттан соң Сізде керемет бай, кілегейлі глютенсіз ірімшік соусы бар.
Паста еріген сары майдан қалыптастырылғаннан кейін, амарантты ұн, сүт немесе сүтсіз сүт тегіс тұзды жасау үшін ширатылған. Соңында, тегіс сұйықтықты кремді тұздығына айналдыратын ірімшіктер мен дәмдеуіштердің комбинациясы келеді.
Пармезан және швейцария осы рецептте пайдаланылады, бірақ оның орнына сіз ірімшікті таңдауға болады. Чеддер - дәмді ірімшік, сынап көріңіз және нан пісіретін нан пісіреді.
Түскі асқа көкөністерді тамақтандыруды үйрену керек пе? Бұл глютенсіз ірімшік соусын қосып, брокколиді жоғалтқанын бақылаңыз. Ойын күні немесе сіздің келесі партияңызда жылдам нахоға арналған глютенсіз жалбыз чипселерімен бірге жұмыс істеңіз.
Сізге не қажет
- 3 ас қасық сары май
- 3 ас қасық амарантты ұн (глютенсіз)
- 1 1/4 стакан жылы сүт (немесе сүтсіз алмастырғыш)
- 2 ас қасық Пармезан ірімшігі (жаңадан жасалынған)
- 2 ас қасық швейцариялық ірімшік (жаңадан жасалынған)
- 1/4 шай қасық тұзды тұз (глютенсіз)
- 1/4 шай қасық пияз ұнтағы (глютенсіз, тұз емес)
Қалай жасауға болады
- Орташа төмен жылудан ауыр кастрюльде май сіңіріңіз.
- Амарантты ұнға құйып, көпіршікті паста түріне дейін араластырыңыз. 2 минут бойы пісіріңіз, қоспаны қоңыр түсіруге жол бермеңіз.
- Сүтті немесе сүтсіз алмастырғышты қосып, соусы тегіс және қалың болғанша шайқаңыз. Баяу бұршақпен қайнатыңыз, содан кейін жылудан шығарыңыз.
- Үгітілген ірімшіктерді және глютенсіз тұздықтарды қосып, пирожитке ериді және соус тегіс және кремді болғанша араластырыңыз.
- Жаңа піскен көкөністерге немесе глютенсіз макаронға жылы жағыңыз .
Кеңестер
- Осы рецептте сүйікті ірімшіктеріңізді ауыстырыңыз. Чеддер ірімшігі соусы - менің таңдаулыларымның бірі.
- Бұл сүтсіз рецепт емес, бірақ сүт сүтін сүтсіз сүт сияқты консервіленген органикалық жеңіл кокос сүтімен алмастыра аласыз .
Еске салғыш
Әрқашан жұмыс беттерін, ыдыс-аяқтарды, кастрюльдер мен құрал-саймандардан глютенді емес екенін тексеріңіз. Өнімнің белгілерін оқып білуді ұмытпаңыз және өндірушілер алдын ала ескертусіз өнімнің құрамдарын өзгерте алады. Күмән туындаған кезде, өнімнің глютенді емес екенін тексеру үшін өндірушіге хабарласпас бұрын, оны сатып алмаңыз немесе пайдаланбаңыз.