Ремулад соусымен қуырылған Boudin шарлары

Cajun boudin шұжық шошқа мен күріштің аралас күрішке ұқсас киімін қамтиды. Кішкентай немесе үлкен болуы мүмкін болғандықтан, қатты қуырылған бодин шарлары таңғажайып кішкене тағамдар жасайды немесе оларды таңғы асқа, кешкі асқа немесе түскі ас мәзіріне қосады. Boudin шарлары сонымен қатар күнделікті ойын-сауық секілді.

Луиана стиліндегі ремулад соусымен немесе тұтас бидай қыша немесе креол қышасы бар бұл шарларды пайдаланыңыз.

Сізге не қажет

• Ремулад соусында:
• 2/3 шыныаяқ майонезі
• 1 ас қасық Креольский қыша
• 2 шай қасық кетчуп
• 1 ас қасық лимон шырыны
• 1 ас қасық майдалап туралған балдыркөк, міндетті емес
• 1 жасыл пияз, кесілген және майдалап туралған
• 1 ас қасық майдалап туралған жаңа петрушка немесе 1 шай қасық кептірілген ақжелкен
• Dash cayenne бұрышы
• Қою қара бұрыш
• Boudin шарлары үшін:
• 2 сілтемелер Cajun-style boudin шұжық, шамамен 12 унция
• 1/2 кесе тағамдық ұн
• 1/2 шыныаяқ ұсақ нан құрғақ нанға ұқсайды
• 2 үлкен жұмыртқа, жақсы ұрған
• Қуыруға арналған май

Қалай жасауға болады

Remulade соусы үшін

1. Кофеқайнатқышта майонез, креольский қыша, кетчуп, лимон шырыны, балдыркөк, жасыл пияз, ақжелкен, кебек бұрышы және қара бұрыш қосыңыз. Жақсы араластырыңыз.
2. Boudin шарларын дайындаған кезде мұқият жабыңыз және салқындатыңыз.

Boudin шарлары

1. Тоңазытқыштағы майды шамамен 360 F - 370 F дейін қыздырыңыз.
2. Boudinді қаптамадан алып тастаңыз. Boudinді 1 1/2 дюймдік шарларға орнатыңыз. Қолдарыңыздағы жылу оларды біріктіруге көмектеседі. Егер олар жабысса, қолыңызды сәл сулаңыз.

1. Бір кішкене ыдысты ұнға, екіншісіне жұмыртқаға, ал екіншісіне нан пісіруге толтырыңыз.
2. Әрбір шараны ұнмен қаптаңыз, содан кейін жұмыртқаны жұмыртқа жағыңыз, сосын мұқият жағып, нан пісіруге тырысыңыз. Boudin шарларын дайындаған кезде қолыңызды бірнеше рет шайып алу керек.
3. Қызғылт алтынға дейін ыстық майда бір уақытта екі шарларды қуырыңыз.
4. Ремулад соусымен немесе Creole-стиліндегі қыша түрімен бірге қызмет етіңіз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	345
Барлығы май	27 г.
Қаныққан май	5 г
Қанықпаған май	8 г
Холестерин	89 мг
Натрий	616 мг
Көмірсулар	19 г
Диеталық талшық	2 г
Ақуыз	7 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)