Мұнда қытайлық аспаздық қаптаманы тамашалаудың керемет тәсілі. Бұл рецепт ортасында немесе жұмсақ тафу мен көкөністер соя соустарының, қоректік заттар мен қанттың қарапайым, дәмді қоспасында, ақыр соңында қосылған азиялық күнжіт майының қосындысымен дайындалады.
Сізге не қажет
- 1 pkg (14oz) Үй Premium немесе Organic
- Tofu , орташа немесе жұмсақ
- 4 құрғақ шиитак саңырауқұлағы, суланған
- 5 ақ саңырауқұлақ, консервіленген
- 1 ірі сәбіз, дайындалған
- 2 жасыл пияз
- 2 ас қасық өсімдік майы
- 2 ас қасық мұздатылған бұршақ немесе эдемаме
- 5 тілім зімбір тамыры
- 1 ас қасық соя тұздығы
- 1 шай қасық қанты
- 1/2 стакан тауық еті
- 1 шай қасық жүгері (1 ас қасық суды паста сияқты араластырыңыз)
- 1/2 шай қасық май
Қалай жасауға болады
1. Тофуды 10 шаршы бөлікке кесіңіз. Шиитаке саңырауқұлақтарын жарты және ақ саңырауқұлақтарды үш бөлікке кесіңіз. Тұздық сәбіз жұқа. Жасыл пиязды 2 дюймдік бөліктерге кесіңіз.
2. Сағыздағы 2 жыл қасық май. Fry Tofu-ді алтын қоңырға дейін.
3. Тоффты соққы жағына қарай сырғытыңыз. Жасыл пиязды қосыңыз, саңырауқұлақтарды және зімбірді қосыңыз. Хош иістер пайда болғанша қуырыңыз.
4. соя соусын , қант пен қоректі қосыңыз. Тофонды хош иісті жұтып қойғанша орташа қақпақшаны жабыңыз және пісіріңіз.
5. Сағызға сәбіз, ақ саңырауқұлақ және бұршақ бұршағын қосыңыз. Жүгері қой пиязымен қопсытқыш және үстіне күнжіт майын құйыңыз. Ыстық ыстық тағу.
Шеф Тереза Линнің «Тофу» ұсақ рецепті. Nicole Kruse рұқсатымен басылған, Dentsu Communications.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 328 |
| Барлығы май | 16 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 7 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 338 мг |
| Көмірсулар | 36 г |
| Диеталық талшық | 9 г |
| Ақуыз | 19 г |