Егер грудь деп аталатын крустатаны жасасаңыз - сізге қорқытады, жай ғана пирожьяда жасаңыз. Сіз тек кәдімгі көрінетін галетте ғана емес, сонымен қатар пирожныйлар пішінінің пішінінен бірнеше нұсқаулар аласыз.
Бұл рецепт үшін, біз тоңазытылған пирожныйлық қыртысты пайдалануды ұсынамыз. Осылайша сізде пештегі барлық нәрсе 10 минуттан аз уақыт ішінде болады.
Бұл рецепттер тек пісіп бастайтын шырынды алмұрттардың көптігін және мұздатылған жидектердің бірнеше кесесін (сонымен қатар, сөмкені мұздатылған жидектерді қолдануға болады) жасайды. Сіз қандай алмұрт түрін пайдаланғыңыз келетініне сенімді болмасаңыз, қандай алмұрт тамақ пен пісіруге арналған кеңестер үшін төменде оқыңыз!
Сізге не қажет
- Кростата:
- 1/3 шыныаяқ қант (1 шай қасық)
- 3 ас қасық тағамдық ұн
- Тұзды қысыңыз
- 2 ірі алмұрт (піскен, бірақ қатты, кептірілген)
- 12 унция аралас жидектер (мұздатылған)
- 1 тоңазытылған пирожныйлар (15 грамм унция пакетінің 1/2 бөлігі)
- Қосымша: тәттілендірілген
- кілегейлі кілегей (төмендегі рецепт) немесе ванильді балмұздақ
- Тәтті тартылған крем:
- 3/4 кесе қатты немесе қаймақ кремі
- 1 ас қасық кондитерлік қант
Қалай жасауға болады
Кростата үшін:
- Орташа ыдыста қант, ұн, тұзды араластырыңыз. Жуылмайтын алмұрт пен жидектерге ақырын араластырыңыз.
- Содан кейін, піскен қыртысты 9 дюймдік құйылған табаға салыңыз.
- Жеміс қоспасын пирожныйға қасықшаға салыңыз да, қанжардың үстіңгі қабаттарын толтыру үстінен бүктеп, оны қажетінше қуырыңыз. Қалған қант қасық қантпен қабықтың сыртқы қырын себіңіз.
- 30 минут пісіріңіз немесе жеміс қоспасы бұрқ етпейінше және қыртыс жақсы қызарылады. Ыдысқа дейін немесе бөлме температурасына дейін сөре сырғытпасында салқындатыңыз.
- Қалаған ұнтақталған кілегеймен немесе ванильді балмұзда қолданыңыз.
Сүтті тартылған крем:
- Шайқау немесе қолмен араластырғышты пайдаланып араластыратын ыдысқа кілегей мен кондитерлердің қанттарын сәл қатты пиктер қалыптасқанша біріктіріңіз.
- Бұл тоңазытқышта 4 күнге дейін сақталады.
Егер сіз өзіңіздің пісірілген қырыққабатты жасағыңыз келсе, онда сізге ұн, сары май, қант, тұз және кейбір мұзды су қажет. Бұл қарапайым, және оны тоңазытқышта сақтауға болады.
Алмұрт: Пісіруге қарсы тамақтану :
Барлық алмұрт дәмді болса да, кейбіреулерін шикі (сусымалы, ботлеттер, бикс, азия, комикс) тамақтандыру үшін өте қолайлы, ал басқалары пісіргенде қатты немесе құлдырайтын болады, бұл сіз жасаған ыдысқа әсер етеді. Анжу, бозк және француз майлары алмұрт олардың пішінін сақтауға тамаша келеді, бірақ Bartlett алмұрт ыдырайтын болады, мұзды ыдыстарға арналған. Бұл дәмді кростатқа алмұрт таңдау кезінде оны есте сақтаңыз.