Мароккода Рамаданға дайын болыңыз

Рождество Марокко тағамында керемет уақыт болмауы мүмкін. Қасиетті ай ораза ұстау рухани уақыт болуына қарамастан, дәстүрлі түрде тағамның түрлері мен алуан түрлері фурманың жылдамдығын бұзуға әкеліп соқтыруы мүмкін, бұл әдеттегі тағам препараттарымен салыстырғанда уақытты талап етеді.

Төменде Рамазанның басталуын алдын-ала дайындауға дайындық пен тағамға арналған ингредиенттер ұсыныстары берілген. Ораза ұстаудан бұрын бірнеше апта бұрын мұздатқышты жоспарлап, оны жинап отыру арқылы, қаптайда тамақтану кезінде тіпті әлдеқайда басқарылатын тапсырма пайда болады.

• 01-тен 15-ке дейін

  Сезам тазалау және тосттар

  Мароккодағы екі Рамазанның негізі - чебакия деп аталатын бал популяциясы және сателлит деп аталатын ұнтақты кондитерлік өнімдер, олардың екеуі де алтыннан алынбаған күнжіттің тұқымдарының көптігі немесе жанжанды қажет етеді . Күнжуызды мұқият тазалап, кез келген қоқысты алып тастау керек. Менің үйімде күнжайыма тұқымының үлкен табақтарын шығардым, ал бүкіл отбасы уақытты тауып алған кезде оларды таңдады деп күтілуде. Бұл жұмысты апта немесе тіпті ай бұрын жүзеге асыруға болады, сондықтан алдын ала жоспарлауға және осы қажырлы міндеттерді жолдан шығаруға болады. Аяқталғаннан кейін, сіз күнжітті тостағанға қарай қозғала аласыз.

• 02-тен 15-ке дейін

  Бланш, Пилл (және Фрай) Бадамдары

  Бадам - ​​бұл сателлит , бадам бриуаты және бадамға толы макрот сияқты дәстүрлі Рамазан әдет-ғұрыптары үшін көп мөлшерде пайдаланылатын басқа ингредиент. Көптеген Марокко рецептері бланширленген және аршылған бадамды шақырады; көптеген адамдар бадамдарды қуыруды талап етеді. Пиллинг уақытынан бұрын жақсы жасалынып алыңыз (тоңазытқыштағы құрғақ бланшықтарды сақтаңыз) және тәттілерді жасаудан бұрын бір күн бойы қуыруды сақтаңыз.

• 03-тен 15-ке дейін

  Sellou-ды (Sfouf) жасаңыз

  Бұл өте маңызды, өйткені отбасылық дәстүр бойынша Рамаданың бүкіл айын жалғастыруға арналған үлкен партия жасайды. Оны бірнеше аптадан бұрын алдын ала дайындауға болады, немесе егер мұны ораза ашылғанға дейін мұздату қажет болса. Бұл қадамдық фотосуреттер сізге сатылым немесе сфуф қалай жасалатыны туралы баяндайды .

• 04 15

  Сіздің Chebakia жасаңыз

  Тағы бір уақыт жұмсайтын тәтті тәтті тағамға арналған үстелдерде болуы керек - Helwa Chebakia. Рамаданға дейін күндер немесе апта бұрын отбасылар ай бойы оларды жеткілікті мөлшерде жинап алады. Олар бөлме температурасында жақсы сақталады, бірақ сіз бұл тапсырманы жақсы алдын-ала шешуге мүмкіндік беретін әдемі түрде қатып қалады.

• 05 of 15

  Ылғалдылық, пиллинг және мұздатылған ноқат

  Құрғақ ноқат Марокко ас үйінде маңызды ингредиент болып табылады; Рамаданда көбінесе нарды, жасыл және қызанақ сорпасын харира деп атауға болады . Себебі сорпа жиі ораза ұстау уақытында дайындалады және жиі жасалады, көптеген мароккалықтар ноқаттың алдын-ала сіңіріп, тазалап, қажет болғанша қатып қалады.

• 06-тен 15-ке дейін

  Шөптерді дайындау және мұздату

  Зарира жасау үшін тағы бір уақыт үнемдегіш - әдетте сорпаның бір партиясына түсетін ақжелкен, сілонтро және балдыркөктің мол мөлшерін дайындап , мұздату. Жуылған және туралғаннан кейін (тамақ процессоры немесе қос тұтқышты пышақ кесуді жылдамдатады), аралас шөптердің салбырауын жеке мұздатқыш пакеттерге салыңыз.

• 07-тен 15-ке дейін

  Гарира үшін қызанақ целлюлозасын дайындаңыз

  Қызанақтар да хирамаға қажет . Дәстүрлі түрде олар тұқымдар мен теріні алып тастау үшін қолмен ілулі азық-түлік диірменінен өтіп, содан кейін де сіз көрсеткендей, өте піскен қызанақты үгітіп алуға болады. Тағы бір нұсқасы - тамақ өңдеу процесінде пиязбен бірге егіп алынған қызанақты өңдеу (тіпті теріңізді қалдыруға болады); сорпаның жалғыз пакеттеріне бөлініп, қажет болғанша мұздаңыз.

• 08 15

  Бриуат жасау және мұздату

  Бриуат - қуырылған немесе пісірілген тәттілерге толы пирожныйлар. Самосасқа немесе көктемгі роллерге ұқсас , бірақ соғық деп аталатын қағаз жұқа печеньеге оралғанда , олар Мароккода, әсіресе Рамаданда өте танымал. Көптеген брибаттарды толтыруға, пішіндеуге және көп мөлшерде мұздатуға болады; Кейінірек кешке кешкі уақытта тамақ дайындау үшін қанша адам қажет болса керек.

• 09-дан 15-ке дейін

  Маусымдық жаңа піскен жемісті дайындау және мұздату

  Марокканың ифтарындағы ең сергітетін және қанағаттанарлық ұсыныстардың бірі - бұл шырын, немесе « асир» . Дегенмен, қызмет көрсететін шырын сауда-саттыққа арналған өнім болуы мүмкін, бірақ отбасыларға әртүрлі сүт өнімдері мен жеміс-жидектердің көп мөлшерде шырын қоспаларын жасауға болады. Жемісті жеміс-жидекке сатып алып, содан кейін блендерге баруға дайын порцияда жемісті жуу, кесу және қатыру өте пайдалы.

• 10-тен 15-ке дейін

  Мұздатқышты Мысмандар мен Мелоуидермен қоректендіріңіз

  Сілтеме сізді msemen деп аталатын негізгі квадратты ргайф жасау жолын көрсететін оқулыққа алып шығады ; Сіз сондай-ақ дөңгелек, қапталған пішінді жасау туралы фотосурет оқулықтарын көргіңіз келеді. Олардың екеуі де көптеген отбасыларда, яғни таңертең таңғы асқа немесе кешкі уақытта ораза тұтуға кететін уақытқа қарай қарайды. Уақытты бос қалдырыңыз және оларды қатырыңыз. Олар тек бірнеше минут ішінде пештің үстіңгі жағын немесе пеште тамаша қыздыра алады.

• 11-тен 15-ке дейін

  Қуырылған немесе толтырылған нандарды жасаңыз

  Толтырылған msemen , толтырылған сусындар , дәмді круассандар және толтырылған піскен нандар сияқты заттар, жылдамдығын бұзған кезде Марокканың сүйіктілері. Осы және басқа да ғажайып және толтырылған нандар Рамаданға дейін күндерде немесе апталарда толығымен жасалуы мүмкін, содан кейін қыздыру үшін қажет болғанша мұздатылған болады.

• 12-тен 15-ке дейін

  Тәтті тоқаш пен нан пісіру

  Тәтті роллдар, крахель , бриоха, бежевые және ашытылған круассандар - басқа нандар жақсы мысалға түседі, сондықтан сендерге ораза күндерінен бұрын жан-жақты пісіруге болады. Тәтті нандар күніне орай, таңертеңгі күндерде, немесе күн батқан сайын, жылдамдығын бұзғаны үшін басқа жолмен бірге ұсынылады.

• 13-тен 15-ке дейін

  Шайқауды немесе питерлік нандарды жасаңыз

  Batbout - бұл пешке арналған нан, ол пештің үстіңгі жағы болып табылады және сіз өзіңіздің мұздатқышыңызда үнемі қоректенуді сақтап қалғыңыз келуі керек . Сіз оларды ұнатып, содан кейін әртүрлі сэндвич толтырғыштарымен қалағаныңызша толтырыңыз. Рамаданда питомниктердің әсері өте танымал.

• 14-тен 15-ке дейін

  Қуырылған қамырды дайындау немесе сатып алу

  Пуховый қамырды ( pate feuilletee ) тәтті және дәмді тағамдар, кеуектер, печеньелер, ашытқысыз ашытылмаған круассандар және басқаларын жасау үшін қолында ұстап тұру үшін керемет көп қырлы қамыр. Бұл оқулық сізге қажет болғанша мұздауға болатын өзіңіздің асханалық қамырды қалай жасауға болатынын көрсетеді.

• 15-тен 15-ке дейін

  Краисандық кондитерлік қамырды сатып алыңыз немесе сатып алыңыз

  Круасанцы француздардың Мароккода ықпалын тигізді, және сіз ашытылмаған круассан печеньесі бар кәмпиттер жиынтығын таба аласыз. Мароккодағы кейбір танымал адамдар - хнектер , питит ауру шоколад және бадам круассаны . Круассандық қамырды өзіңіз жасаңыз және мұздатқышта пісіру күнін азайту үшін дайын болыңыз.