Ақжелімді қалай мұздату керек
Ақжелкенді қатыру - бұл екіжылдық шөптен жиі мол молықтыруды сақтаудың тамаша тәсілі. Бақытымызға орай, ақжелкені мұздатуға және егін орағы аяқталғаннан кейін қолдануға керемет шөпке тән дәмді хош иістендіру оңай. Бұл әдістердің бірде-біреуі ақжелкен жапырағының айырымды текстурасын сақтамайды, сондықтан табули сияқты ақжелкен салаттарына толтырыңыз немесе сорпадағы гарнир ретінде тұтас жапырақтарды қолданыңыз немесе сізде әлі де жаңа піскен заттар бар.
Қандай әдісті қолдансаңыз да, сіз таза және құрғақ ақжелкеннен бастаңыз, өйткені жапырақтардағы су мұз кристалдарын зақымдауы мүмкін. Ақжелкенді суық сумен шайып, құрғақ күйде шайыңыз немесе тіпті оны мұздатудан бұрын салат сөндіргішке құйыңыз.
Ақжелімді мұздатудың екі оңай жолы бар:
1. Ақжелкені сөмкеде мұздатқыш
Мұны қалай істеуге болады: Ақжелкені екі есе көп қапшықпен салыңыз, мүмкіндігінше сөмкелерден көп ауаны шығарып, оны мұздатқышқа түсіріңіз. Сіз тек қана сөмкелерге толығымен кіре аласыз; жапырақтары әлі алынбайды, өйткені ....
Оны қалай қолдануға болады: оларды қолданғыңыз келген кезде жапырақшаларды сөндіріңіз. Мұздатылған жапырақтар түрінде әлі де мұздатылған болса да, мұздатылған ақжелкеннің сыртқы түрі өте маңызды емес жағдайларда жақсы қолданылады; яғни гармоника немесе гауһар грудина немесе гарнир ретінде пайдаланылмай, бұзылған картоппен шайқау сияқты ыдыс-аяқта жақсы жұмыс істейді.
2. Түтіктерде ақжелкенді мұздату
Мұны қалай істеу керек: Қажетті су немесе зәйтүн майы бар блендерде немесе дәмді тағамға арналған поршеньді жапырақтарды (қопсытқыштан алынған) қалың пюре жасау үшін қолданыңыз (біркелкі пюре жасау үшін қажет болған жағынан қырқу үшін шпатель пайдаланыңыз). Мұны кішігірім жабылған контейнерлерде немесе таза мұз айдынында салыңыз.
Мұздатылғаннан кейін, ақжелкені текшелерін ұзақ мерзімді сақтау үшін пломбаланған пластик пакетке ауыстырыңыз.
Оны қалай қолдануға болады: Ақжелкенің текшесін сорпаларға немесе піскен сығындылардың жарылуы үшін тамақтандырады. Ыдыс-аяқты сорпаға немесе тауық артишок пішініне салыңыз. Ыдыс-аяқта және ерігенде отыруға, сосын қуырылған тауық немесе пісірілген балықтан жасалған гарнир немесе шелпек ретінде қолдануға рұқсат етіңіз. Сондай-ақ, ол сусынға қосу үшін жақсы жұмыс істейді, егер сіз бұқтырылған мидистерді жасап жатсаңыз.
Жазық жалпақ жалпақ жапырақ ақжелкені туралы ескертпе
Бұл әдіс ақжелкеннің кез-келген түрімен жұмыс істейді, бірақ ақжелкен ақжелкен, ол сондай-ақ итальяндық ақжелкен деп аталады, барынша дәмді және жақсы, аз ауызды текстураға ие, бұл жеткілікті себеп болуы керек. Дегенмен, олар сыртқа шығып кететін заттарға қол жеткізе алатын, ұнтақталған құмды және кірді тазалау оңайырақ, ұнтақтаусыз сақтау оңай, қиып алу немесе тартуға жеңілірек және жапырақтарды сабақтан ажырату жеңілірек. Бұл жай ғана жақсы ақжелкен. Таңдауыңыз болса, жақсы жалбыздың жақсы тәжірибесі үшін жалпақ жапырақты алуан түрін қарастырыңыз!