Bundt торттарында немесе түтікке арналған табада осы дымқыл, дәмді шоколадты тортты пісіріңіз. Бұл қонақтар үшін керемет тортты жасайды немесе оны ішіп-жеуге немесе отбасылық іс-шараға апарады.
Торттарға оңай шоколад глазурасын ерітіңіз немесе тортқа өзіңіздің сүйікті глазураңызды пайдаланыңыз. Майлану немесе қызғылт сары глазурь дәмді таңдау сияқты болады, немесе ванильді глазурді қолдануға болады. Немесе, тортты ұнтақталған ұнтақталған қантпен жай ғана шаң басып, жидектермен немесе жылы сақтау құралдарымен қызмет етіңіз.
Сізге не қажет
- 2 кесе тағамдық ұн, 9 унция
- 1 кесе ұнтақталған какао
- 1 шай қасық пісіру содасы
- 1/2 шай қасық тұз
- 2 кесе түйіршіктелген қант
- 1/2 кесе (8 унция) сары май (бөлме температурасы)
- 1 ас қасық ваниль сығындысы
- 3 ірі жұмыртқа
- 2 үлкен жұмыртқаның ақтығы
- 1/3 стакан өте күшті кофе (салқындатылған)
- 2/3 кесе сүті
- Қосымша шоколад глазурі:
- 1 унция жартылай шоколад (балқытылған)
- 2 унция шоколадсыз (балқытылған)
- 2 ас қасық сары май
- 1 1/2 кесе ұнтақталған қантты егілген
- 3 ас қасық қайнаған суға немесе қажет болғанда аздап көп
- Тұз тұзы
- 1/2 шай қасық ваниль сығындысы
Қалай жасауға болады
- Пешті 350 F (180 C / Gas 4) деңгейіне дейін қыздырыңыз.
- Құрамында 12 кесе Bundt кәстрөлінің табаны немесе ұқсас түтік кастрөлін майлаңыз және ұнтаңыз.
- Ыдысқа ұн, какао, сода мен тұзды біріктіріңіз. Мұқият араластырыңыз.
- Үлкен араластыратын ыдыста майдың 1/2 кесе және түйіршіктелген қант жеңіл және жұмсақ болғанға дейін крем.
- Жұмыртқа мен жұмыртқаның ағындарын кілегейлі қоспаға салып, содан кейін 1 ас қасық ванильге ұрып тастаңыз.
- Кішкене ыдыста немесе кеседе кофе мен сүтті біріктіріңіз.
- Какао мен ұн қоспасының үштен бір бөлігін кілегейлі қоспаға шайқаңыз, содан кейін кофенің жартысын және сүт қоспасын ұрыңыз. Ұн қоспасының үштен бірімен және қалған кофе мен сүт қоспасымен қайталаңыз. Ұн қоспасының қалған үштенін қосып, жақсылап араласқанға дейін ұрып тастаңыз.
- Дайындалған Bundt кекстерінің табасына қытырлақ қасық.
- Алдын ала қыздырылған пеште 40-дан 50 минутқа дейін пісіріңіз немесе торттарға немесе ағаш шелпекке тортқа кіргенде тазартыңыз.
- 10 минут ішінде сөреде суытыңыз, сосын толық суыту үшін сөреге қойыңыз.
- Торттарға немесе ұнтақталған ұнтақталған қантқа арналған шаңды үстінде қосымша глазурді (төменде) шатастырыңыз.
Қосымша шоколад глазурі
- Шұңғыл шоколадты, дәмді шоколадты және 2 ас қасық сары майды араластырыңыз. Қоспа ерігенше және тегіс болғанша араластырыңыз.
- Қызудан қайнатыңыз, қайнаған суға, тұз шөкіміне және 1/2 шай қасық ванильге тастаңыз.
- Салқындатылған торт үстіндегі глазурді шайыңыз.
Сарапшы кеңестері
Bundt торттары мен түтікше торттары терең болғандықтан, бамбукту немесе ағашты сынау үшін ұзын бамбук пайдаланыңыз.
Сіз сондай-ақ ұнатасыз
Шоколад глазурімен шоколадты бунттан жасалған торт
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 465 |
| Барлығы май | 21 г |
| Қаныққан май | 11 г |
| Қанықпаған май | 7 г |
| Холестерин | 94 мг |
| Натрий | 454 мг |
| Көмірсулар | 63 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 8 г |