Құрғақталған кипа чипы сізді әдеттенген және дәмді, бірақ сіз үшін өте жақсы. Олар терең қуырылған картоп чиптеріне қарағанда әлдеқайда сау болады. Азық-түлікті дегидратормен жасаудың екі әдісі бар және олардың екеуі де оңай. Шикі азық-түлік энтузиастары назар аударады: төмен температура әдісі шикі азық-түлік өнімін береді .
Егер сізде дегидрататор болмаса, пештің итергішті дайындау әдісін қолдануға болады.
Сізге не қажет
- 1 үлкен қобдиша, кез-келген алуан
- 2-ден 3 шай қасық қосымша қызғылт зәйтүн майы
- 3/4 шай қасық тұз
Қалай жасауға болады
- Қалиды дайындау үшін жапырақтары жапырақ сабақтарынан және қатаң қабырғаларынан алыстатыңыз. Сіз барлық жапырақтарды кептіруді қаламайсыз, өйткені қабырғалар шалшықтардың дәйектілігі бойынша аяқталады және олар дәмді емес. Құрғақ сығындыларды немесе сорпа қорын сақтаңыз.
- Қалдырық жапырақтарын жуып, оларды салат тәрізді сауытқа салып құрғатыңыз немесе жапырақтары таза табаға салыңыз.
- Жуылған және кептірілген жапырақтарды чиптің мөлшерінен аздап үлкенірек айналдырыңыз; олар құрғақ болғанша біршама қысқарады.
Ингредиенттерді араластыру
- Қалыңды сыққыш зәйтүн майы мен тұзбен үлкен ыдысқа тастаңыз. Жапырақтары таза қолыңызбен жақсы уқалаңыз. Барлық жапырақтары маймен біркелкі жабық болуы керек.
- Егер сіз дәмді хош иістендіргіштерді ұнатсаңыз, кебек бұрышын қосыңыз. Сондай-ақ, дәмдік дәмге арналған қоректік ашытқыны қосуға болады.
Құрғатқыштар науаларын жүктеу
- Құрғақ табақшалардағы жапырақтарды бір қабатқа таратыңыз. Жапырақтарды жинамаңыз немесе олар біркелкі құрғамайды. Әрине, жапырақтары жанасса, бірақ олар тым көп қабаттаспауы керек.
«Жылдам» дегидратор әдісі
Бұл әдіс шикі азыққа жарамды чиптердің пайда болуына әкелмейді, бірақ нәтиже әлі де өте жақсы және төмен температура әдісінің жартысында дайын болады.
Қараданы 145F / 63C температурасында 1 сағат бойы құрғатыңыз. Жылуды 115F / 46C деңгейіне дейін азайтып, қосымша 3-4 сағат бойы кептіріңіз. Ұзақ уақыт сақтау үшін ауа өткізбейтін контейнерлерге немесе вакуумдық тығыздағыштарға ауысыңыз.
Төмен температурадағы шикі азық-түлік әдісі
Қуатты 110F / 43C температурасында шамамен 8 сағат бойы құрғатыңыз (түнде немесе жұмыс кезінде болғанда). Ұзақ уақыт сақтау үшін ауа өткізбейтін контейнерлерге немесе вакуумдық тығыздағыштарға ауысыңыз.
Деформацияланған құс фибрстеріне арналған кеңестер
- Динозаврлар деп аталатын лактинато кілесі мұнаймен теңестірілу үшін біршама қиынырақ, бірақ біраз уақыттан кейін дегидратацияға ұшырағаны көрінеді.
- Егер сіздің қаламыңыздың фишкасы қоймаға түсіп қалса, оларды төменгі (200F / 93C) пеште 10 минуттай немесе сағатына 110F / 43C дегидраторға қайта салуға болады.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 34 |
| Барлығы май | 3 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 5 мг |
| Көмірсулар | 2 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 0 г |