Бұл лосось және қытырлақ қыша дәмдеуіштері түскі немесе кешкі тағам ретінде қызмет етуге арналған керемет қытырлақ. Сонымен қатар олар түскі асқа, пикник қоржынына немесе швед үстелі үшін үлкен тартымды етеді. Бір кішкене кәдімгіден тағы не сұрай аласыз?
Сіз бұл рецепті уақытынан бұрын пісіруді пісіру арқылы бастауға болады. Әйтпесе, бұл рецептден әлдеқайда оңай емес.
Бұл рецепттің ең керемет нәрселерінің бірі сіз әрқашан супермаркеттен лимон кесектерін өшіре аласыз, ол да арзанырақ.
Тортты рецепт өте сиқырлы Эрик Ландардтың сыпайы мінезі:
«Кейбір классикалық комбинациялар бұрынғысынша жақсы, және оларды жаңартуға тырысқандық болар еді», - дейді Chef Pattisier Eric Lanlard өзінің жаңа кітабында. «Бай ысталған лосось, жаңа аскөк және дәмді француз асты қыша ... молшылыққа толы сиыр немесе жеңіл тағам». Эрикнің «Tart it Up» атты жаңа кітабы. Бұдан басқа, Эрикнің халықаралық беделі бар. Бұл рецепт молшылықта дағдыларды көрсетеді.
Сізге не қажет
- 15 г (½ унция) сары май
- 4 көктемгі пияз (ұсақ туралған)
- 175g (6oz) ысталған лосось (қиылған жолақтар)
- 6 соқыр пісірілген 10 см / 4 диаметрі қысқа пісірілетін кондитерлік өнімдер (төмендегі ескертуді қараңыз)
- 2 жұмыртқа (ұрып-соғылған)
- 150 мл (¼ пинт) кремді фрика
- 1 ас қасық жаңа аскөк (туралған)
- 2 шай қасық кесек
- тұз және жаңадан жасалған қара бұрыш
Қалай жасауға болады
Пешті 180 ° C дейін қыздырыңыз (желдеткіш 160 ° C) / 350 ° F / газ белгісі 4.
- Сары майды кішкене ыдысқа ерітіп, көктемгі пиязды 2-3 минут майлаңыз немесе жұмсартқанға дейін.
- Қабанға көктемгі пиязды алып тастап, суытыңыз.
- Пісірілген кондитер өнімдерінің негізіндегі ысталған лосьонды реттеңіз.
- Ыдысқа жұмыртқаны, кремді аскөк, аскөк, қыша араластырыңыз, көктемгі пияз мен тұзды және бұрышпен дәмдеңіз.
- Қоспаны қытырлақ ыдысқа құйып, жұмыртқа қоспасынан біраз лосось тартыңыз, сондықтан ол бетінде көрінеді.
- Тұмшапеште 18-20 минут, не болмаса жай және алтынға дейін пісіріңіз.