Бұл Кореялық Bulgogi маринадтары бойынша дәстүрлі маринадтық рецепт, ол маринадталған стейктер, жолақтарға бөлініп, салат жапырақтарына немесе күрішке беріледі. Бұл сонымен қатар сиыр етінің кез-келген кесірінен керемет тұздық.
Сізге не қажет
- 1/2 шыныаяқ / 120 миллилитр соя тұздығы
- 1/3 кесе / 80 миллилитр қант
- 3 ас қасық / 45 миллилитр (немесе күріш шарабы немесе херес)
- 2 ас қасық / 30 миллилитр күнжіт майы
- 8 түйір сарымсақ (тартылған)
- 4 қасқыр (шабылған)
- 2 ас қасық / 30 миллилитр тұмсықты күнжіт тұқымы
- 1/2 шай қасық / 2,5 миллилитр қара бұрыш
Қалай жасауға болады
Кішкентай кастрюльде күнжіт майын қыздырыңыз. Сарымсақ қосып, 1 минут пісіріңіз. Қалған ингредиенттерді қоспаңыз, жасыл пиязды қоспаңыз және тұздық орта температурада 3-4 минут бойы пісіріңіз немесе қант толығымен ерігенше. Жасыл пиязды қосып, ыстықтан тез арада алып тастаңыз және тұздық ретінде пайдаланбас бұрын қоспаны толық салқындатып алыңыз.
Ескертпе: Тосттар күнжіттің тұқымдарында оларды ыстық сорпа табаға салыңыз да, қоңыр түске бастағанға дейін нәзік жағыңыз.
Бұл бірнеше секундқа созылады. Тостағанға құйыңыз.
Бұл тұздық Bulgogi немесе корейлік кәдімгі сиыр жасау үшін қолданылады. Оның дәмді тұзды соусы бар .
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 977 |
| Барлығы май | 37 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 14 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 7,561 мг |
| Көмірсулар | 146 г |
| Диеталық талшық | 11 г |
| Ақуыз | 27 г. |