Бұл венгер стиліндегі қырыққабат орамының рецепті күркетауық және жер үсті сиыры мен ет етімен жасалады. Жеңіл тұздықтар, қызанақ шырыны және қаймақ тұздығы қосылып, аралас хош иістер бірге пайда болады.
Сізге не қажет
- 1 үлкен қырыққабат қыртысы (ядро алынып тасталды)
- 1/2 фунт шошқа етегі (топырақ)
- 1 фунт сиыр (арық жер)
- 1/4 кесе пияз (туралған)
- 1 кесе күріш (дайындалған)
- 1
- жұмыртқа (ұрып-соғылған)
- 1 ас қасық тұз
- 1/2 шай қасық бұрыш
- 1 ас қасық паприка
- 2 кесе қытырлақ (шаю және құрғақ)
- 2 кесе томат шырыны
- 1 стакан су
- 1 кесе қаймақ
Қалай жасауға болады
- Ірі қырыққабат басын үлкен ыдысқа қойыңыз; Қайнаған суды құйыңыз. 5 минутқа дейін немесе орамжапырақ сындырылғанға дейін тұра беріңіз. Барлық жапырақтарды төгіңіз және мұқият алып тастаңыз. Қатты сабақты төңкеріп, жалпақ жапырақтары.
- Жер үстіндегі ет, туралған пияз, күріш, жұмыртқа, тұз, бұрыш және паприка қосыңыз.
- Әр қырыққабат жапырағына осы ет пен күріш қоспасының 2 ас қасық қойыңыз; бүктеңіз және ораңыз. Қажет болса, тіс таяқшалары бар сенімді орамалар. Қырыққабат орамдарын баяу ыдысқа төмен қаратып қойыңыз.
- Дренаждалған соя құтысын орамалардың үстіне таратыңыз.
- Томат шырынын және суды біріктіріп, қырыққабат орамдарын құйыңыз.
- Кәстрөлді жабыңыз және 6-дан 8-ге дейін төмен пісіріңіз.
- Жылы қырыққабатқа қырыққабат орақтарын алып тастаңыз.
- Қаймақпен сорпаның 1/2 кесеін араластырыңыз; қырыққабат орамдарын құйыңыз.
Кеңестер
Қырыққабат басын босатыңыз да, мұздатқышта түні бойы жібітіп қойыңыз. Жапырақтары оңай ауып кетеді және олар орамды жеткілікті жұмсақ болады.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 414 |
| Барлығы май | 17 г |
| Қаныққан май | 7 г |
| Қанықпаған май | 6 г |
| Холестерин | 118 мг |
| Натрий | 1,383 мг |
| Көмірсулар | 35 г |
| Диеталық талшық | 7 г |
| Ақуыз | 30 г |