Үйдегі барбекю соустарының қоспасы бұл кеспені және сиыр еті үшін керемет құймақ береді. Таралған ірімшік, әдеттегі әдеттегі ет өнімдеріне дәм мен түс қосады. Шырындар ұнтағы мен Worcestershire соусын қамтиды.
Ет сиыр еті ет қоспасында жердегі шошқа етін қамтиды. Егер сіз барлық сиыр сиырын қолданғыңыз келсе, шырынды, дәмді ет өнімдерінің ең жақсы коэффициенті - 75/25 - 85/15. Егер сіз шошқа етін пайдаланатын болсаңыз, лядер коэффициентін қолданыңыз. Егер сіз қызыл етден аулақ болғыңыз келсе, онда нанның түйреуіштері бар наны жасаңыз.
Ингредиенттерді талғамыңызға сай етіп өзгерте аласыз. Сіз желдеткіш емессіз немесе 1/2 кесе кесілген туралған саңырауқұлақтарды қосыңыз. Ұнтақталған бұрыш бұрышы - қосымша дәм мен түс үшін қосымша мүмкіндік.
Бұл дәмді ет өнімдерін пюре немесе пісірілген картоп пен жасыл бұршақпен немесе жүгерімен пісіріңіз. Тамақтану фантастикалық сэндвич жасайды!
Сізге не қажет
- 1 кесе кетчуп
- 1/3 кесе қоңыр қант (оралған, ашық немесе қараңғы)
- 2 шай қасық Дижон қыша (немесе креольский қыша)
- 2 шай қасық Worcestershire соусы
- 2 шай қасық чили ұнтағы (бөлінген)
- 1 фунт сиыр еті
- 1/2 фунт жер шошқа еті
- 1/2 кесе ұсақ туралған пияз
- 3/4 кесе жұмсақ нан (2-ден 3 тілім нан, ұсақ жер)
- 1 1/2 шыныаяқ / 6 унция өткір чеддер ірімшігін сындырды
- 1 үлкен жұмыртқа
- 1 шай қасық тұз
- 1/4 шай қасық жер қара бұрыш
Қалай жасауға болады
- Пешті 350 градусқа дейін қыздырыңыз.
- 9-by-13-by-2-дюймдік пісірме табаға май жағыңыз немесе оны таяқша емес пісіруге арналған спрейді.
- Үлкен кеседе немесе кішкене ыдыста кетчупты, қоңыр қантты, қыша, Worcestershire соусын және чили ұнтағының 1/2 шай қасықын біріктіріңіз. Жақсы араластырылғанша араластырыңыз.
- Үлкен ыдыста сиыр мен шошқа еті, туралған пияз, нан үгіндісі , ірімшік, жұмыртқа, тұз, бұрыш, чили ұнтағының қалған 1 1/2 шай қасық және кетчуп қоспасының 1/3 кесеін біріктіріңіз.
- Ет қоспасын пісірме табаға үлкен нан салып, ортасынан ұзын шегініс жасаңыз. Кетчуп қоспасының 1/4 кесе шегіне дейін қасық.
- 1 сағат 10 минут пісіріңіз.
- Наннан қалған кетчуп қоспасы арқылы жомарт пісіріңіз және 10-15 минут ұзағырақ пісіріңіз.
- Жер асты үшін ең төменгі қауіпсіз температура 160 F (71,1 C). Жер үстіндегі құс еті үшін ең төменгі қауіпсіз температура 165 F (73,9 C).
Кеңестер мен вариациялар
- Алдын-ала жасалатын кеңес: сіз піскен ет өнімдерін мұздатуға болатынын білесіз бе? Бөренелер табасын пластикпен орап, ұзын ұштарын қалдырыңыз. Майланған қоспаны нан пісіргішке салыңыз. Пластмассадан жасалған буманың ұштарын бәлістің үстіне қойыңыз және мұздатыңыз. Мұздатылған бканы табадан көтеру үшін пластмасса орамының ұзын ұштарын пайдаланыңыз. Оны пластикалық орамаға, содан кейін фольгаға салыңыз. Мұздатқыш пакетке салыңыз. 4 айға дейін мұздату. Түнгі уақытта тоңазытқышта ет сүтін жібіту. Пісіріп қойыңыз.
- Екі нанды, біреуі бірден жеп, біреуін басқа күн үшін қатырып қойыңыз.
- Формасы өзгереді. Сиыр еті ашытқының қытырлақтарын (олар шамамен жартысында пісіреді) немесе жұмсақ пісірме табаққа салыңыз.
- Жылдам ет комбинаты үшін қоспаны ірі майланған бәліш табаққа салыңыз және жіңішке ет өнімдерін шамамен жартысына дейін пісіріңіз.
- Кетчуп үстіңгі қабатын қосқаннан кейін, кесілген ірімшіктің қосымша 1/2 шыныаяқымен үстіңгі асты үстіне қойыңыз немесе ірімшіктің 3-тен 4-ке дейінгі жұқа тіліміне ораңыз. 10-15 минутқа ұзағырақ пісіріңіз.
- Шошқа еті шырынды қосады. Егер сіз шошқа етінен жүгері сиырын пайдалансаңыз, көкөніс немесе қызанақ шырынын 1/4 кесе, қоңыр сығындысы немесе сиыр сорпасын қосыңыз .
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 678 |
| Барлығы май | 38 г |
| Қаныққан май | 18 г |
| Қанықпаған май | 13 г |
| Холестерин | 311 мг |
| Натрий | 995 мг |
| Көмірсулар | 31 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 52 г |