Бұл классикалық шведтері отбасылық сүйікті болып табылады. Бізге картоп пюресі ұнайды, бірақ пісірілген кеспе немесе күріш жақсы болар еді. Олар сондай-ақ тамаша тағамдар жасайды. Оларды шәйнек табақшасынан немесе баяу ыдыс-аяқтан жасалған швед стилінде (smorgasbord) пайдаланыңыз.
Маған осы сиыр еті мен шошқа етінің қоспасы ұнамайды, бірақ сіз барлық сиыр немесе сиыр еті мен шұжық қоспасын пайдалана аласыз.
Классикалық сиыр еті бар кілегей сүйегі әдеттегі тұздық болып табылады, және сіз өте дәстүрлі болғыңыз келсе, тамаққа линейка қоржынын қосыңыз.
Сондай-ақ, қараңыз
Классикалық піскен швед котлеты
Сізге не қажет
- 1/2 шыныаяқ жазығы
- құрғақ нан қалдықтары
- 1/4 кесе сүт
- 2 ас қасық
- қосымша таза оливковое майы
- 1 ұсақ пияз (ұсақ туралған)
- 1 1/2 фунт сиыр еті (85% -дан 90% -ға дейін)
- 1/2 фунт жер шошқа еті
- 2 ас қасық бал
- 1 үлкен
- жұмыртқа (ұрып-соғылған )
- 3/4 шай қасық тұз
- 1/4 шай қасық жаңа жер қара бұрыш
- 1/8 шай қасық жер бұршағы
- 1/8 шай қасық жер жаңғағы
- 3 ас қасық сары май
- Үшін соус:
- 1/4 кесе ұн
- 3 кесе
- сиыр сорпасы
- 1/2 шыныаяқ
- майлы кілегей
- Қосымша: жаңа піскен ақжелкен
Қалай жасауға болады
- Нан кесектерін және кішкене ыдысқа сүтті араластырыңыз; араластыру үшін араластырыңыз. Бір жаққа қойыңыз.
- Зәйтүн майын үлкен табаға салып қыздырыңыз немесе орташа температурада пешке құйыңыз . Нәзік туралған пиязды қосып, 4-тен 6 минутқа дейін жұмсартылғанға дейін жиі араластырыңыз.
- Үлкен ыдыста сиыр еті мен шошқа еті, нанның ұсақталған қоспасы, пияз, бал, жұмыртқа, тұз және бұрыш және дәмдеуіштерді біріктіріңіз. Қолдарыңызбен жақсылап араласқанша араластырыңыз.
- Еттің қоспасын 1 1/2 дюймдік құс етіне салыңыз.
- Орташа ыстықта бір таблеткада 3 ас қасық сары майды ерітіңіз. Кофе бетін пісіріп, барлық жағынан қоңырау шалып, шамамен 10 минуттай немесе қопсытқыштар қызарылып, пісірілгенге дейін.
- Сонымен қатар, сіз котлеттерді пісіруіңіз мүмкін.
- Кофе қайнарларды пешке қорғайтын табаға аударып, фольгамен жабыңыз және жылыту тартпасында немесе пеште 200 ° жылы жылы ұстаңыз.
- Сол үлкен иголяда ұнды сусыздандырып, қажет болғанда аздап көп май қосыңыз. Кук, араластырып, шамамен 2 минут. Сиыр етін себіңіз де, қалыңдатылғанға дейін пісіруді жалғастырыңыз. Қою кремде араластырыңыз, пісіріңіз, араластырыңыз, бір минуттан артық уақытқа дейін немесе қажет болғанда қалыңдатылғанға дейін.
- Кофе қайнатқыштарды тағамға немесе тағамдық ыдысқа орналастырыңыз және үстіне соусты қасық қойыңыз. Қажет болса, туралған жаңа петрушкаға себіңіз.
- Осы котлеттарды картоп пюресі немесе ыстық пісірілген сары еті бар кеспелермен бірге қолданыңыз.
Тұздық ретінде оларға ыстық пешті ыстық немесе тағамдармен, кішкене плиталармен және қонақтарға арналған майлықтармен пісіретін тағамды беріңіз.
24-тен 30-ға дейін шоқ еті бар.
* USDA деректері бойынша, тамақ термометрінде кем дегенде 160 F (71,1 C) жер сиыр еті мен шошқа еті дайындалуы керек. Кофеқайнатқыштағы кез-келген жерді немесе тауықты пайдалансаңыз, ең төменгі қауіпсіздік температурасы 165 F (74 C).
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 853 |
| Барлығы май | 51 г |
| Қаныққан май | 22 г |
| Қанықпаған май | 21 г |
| Холестерин | 390 мг |
| Натрий | 1,028 мг |
| Көмірсулар | 31 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 64 г |