Шығыстық еуропалықтар жаңа дүние жүзіндегі адамдармен бірге құттықтаулар мен арнайы тағамдарды сәттілік, денсаулық және өркендеуге шақырады.
Lucky Foods
- Ақшаны, әсіресе күміс таразыны барлар, ақшаны бейнелейді деп ойлайды. Жаңа жыл қарсаңында түн ортасына шыққан поляктар үшін маринадталған майшабақ қажет.
- Жасылдар, әдетте, қырыққабат ақшамен байланысы бар және осылайша жақсы сәттілік әкеледі деп ойлайды. Қырыққабатты тамақтандыру, мүмкін, кешкі күзгі егін болғандықтан, Жаңа жыл қарсаңында жұмыс істеді, оны қыстауға сақтаудың ең жақсы жолы оны тұздыққа айналдыру арқылы болды. Қырыққабат қайнату әдетте алты-сегіз аптаға созылады және жаңа жылға тамақтану үшін керемет болар еді. Ұзақ өмір сүру ұзындықтары паста тұздықтары да бейнеленген.
- Бұршақ, жасымық және бұршақ ақшаны символдыққа айналдырады, себебі олардың көрінісі пісірілгенде шіріп кететін монеталарға ұқсайды.
- Поппи тұқымы Польшада бақытты тағам деп есептеледі, осылайша сіз оларды ас үйде, әсіресе Рождество мен Жаңа жыл қарсаңында таба аласыз.
- Шошқа майы бай мазмұнымен байлық пен өркендеуді білдіреді. Шошқа еті прогрестің символы ретінде қарастырылады, өйткені шошқалар алға қарай түсуде. Қуырылған қуырылған шошқа шошқа еті, шұжық және тағы басқалары сияқты кең таралған. Шошқа етін жеу дәстүрі жақсы сәттілікті қамтамасыз етуден гөрі сойыс уақыттарымен көбірек айналысуы мүмкін.
- Қоңыраулар, печеньелер, қоңыздар және қоңыздар сияқты айналмалы пішінделген тағамдар жыл толып жатқан кезеңді бейнелейді және мәңгі.
Нені жеуге болмайды
Лобстер мен крабдар сәтсіздік деп есептеледі, себебі олар артқа қарай жылжып кетеді және кері кетулерге алып келуі мүмкін. Тауық - ақшасыз, өйткені олар артқа сызылып кетеді, ал қанатты құстарды жеуге болмайды, себебі бұл адамның сәттілікке қол жеткізуі мүмкін.
Болгар жаңа жылдық дәстүрлері
Štastliva (немесе Cheedes) Nova Godina - Жаңа жыл болгар тілінде
Болгарияда Жаңа жылдық мереке - бұл шерулер, музыкалық фестивальдар, карнавалдар және спорттық іс-шаралар өткізу. Жаңа жыл қарсаңында достарыңызбен кездесіп, бақытты, бақытты тағамдарды тамақтандырып, ракия (жүзімдік коньяк) және басқа да қуатты ішімдіктерді тосттар жасау.
Жаңа жыл күні Сан-Себастьянның мерекесі немесе василийдену, сафакидің (сорвакари деп аталатын) салт-дәстүрі сақталған кезде байқалады. Шұңқырлар немесе кішкене бұтақтар (қопсытылған ағаш), survaknitsa (sourvachka деп те аталатын) деп аталатын, жарқын түсті қағаздармен безендірілген. Балалар ата-аналарын, әжелерін, әжелерін, әжелерін, әжелерін және түйелерін жаңа жылмен жақсы тіледі. Өз кезегінде, балаларға жаңғақ, кәмпиттер және монеталар беріледі. Немесе ауыл тұрғындары батасын алу үшін үйден үйге барады.
Жаңа жыл жаңа киімдерді киіп, ескі және жаңадан киінеді. Жаңа жылдық кешкі ас - бұл жақсы іс. Өйткені, көбірек жағымды, алдағы жыл да жемісті болады. Діни рәміздермен, жүзіммен және нан қамырынан жасалған шелпектермен безендірілген нәзік тамақ үй, отбасы мен мал бейнелейтін пісірілген бұршақ (ботаникалық) бүйрекпен ірімшік банкисса (сондай-ақ, жазылған баница) үшін ерекше орын сақталады және перспективті алдағы жылға жақсы денсаулық.
Болгарияның батыс бөлігінде, орталық Балкандар мен Дунай өзенінің бойындағы кейбір аймақтарда, ладуване (сондай-ақ, темекі деп аталатын) дәстүрі Жаңа жыл қарсаңында некеге тұрғысы келетін әйелдер тарапынан байқалады.
Елдің қалған бөлігінде бұл мереке күні мерекеленеді. Ауылдың қыздары құнарлы рәміздерді төмендейді - қызыл жолмен байланыстырылған сақина, шырынынан немесе насыбайгүлмен, сұлы мен арпаны - 30 желтоқсан күні көктемгі су толтырылған шайнекке. Шайнек түнде қалды , жұлдыздар астында және Жаңа жыл қарсаңында айналасында салт-дәстүрлерді орындағаннан кейін, қыздардың тағдыры айтылады.
13-14 қаңтарда Джулиан күнтізбесін ұстанатын православтық христиандар үшін Жаңа жыл қарсаңында және күні атап өтіледі.
Хорватияның жаңа жылдық дәстүрлері
Сретна Нова Година - хорват тілінде жаңа жыл
Хорватияда Жаңа жыл қарсаңында үйлерде, қонақ үйлерде, дискотекаларда және қоғамдық алаңдарда мерекелік шаралар өткізіледі. Түн ортасына дейін отшашу Дубровник, Хвар, Сплит қалаларында кеңінен таралған. Дәмді жағалауларда өмір сүріп жатқандарға сарма, қуырылған қуырылған шошқа (печенка), балық және теңіз өнімдері жатады.
Отбасының қалауы бойынша , Жаңа жыл күнінде , жауаптар , ажар , бюрк , суық сөрелер, струдельдер , жаңғақ роллдары және тағы басқалары жейді.
Чехияның жаңа жылдық дәстүрлері
Stastny Novy Rok - Чехияда жаңа жылмен құттықтаймыз
Польшада болғандай, Жаңа жыл қарсаңында Әулие Сильвестр күні деп аталады, себебі бұл қасиетті күн. Прагада туған жері болғандықтан, Чехияда мәртебе одан да күшті.
Жаңа жыл қарсаңында әртүрлі хлебички, ашық жаңғақтар, брамбюрки (үйдегі картоп чиптері) және басқа тағамдармен партия уақыты. Түнгі кешкі ас ßampaňské (шампан) немесе басқа жергілікті шампан шараппен атап өтіледі. Кейбір чехтар түн ортасында вепрови увар (қайнатылған шошқа етінің) басады, олар жарқыраған кренемді жұмыртқаны (алма және алма) алады.
Жаңа жылда қоңыздар (жасымық) ақшаның символы шошқа етімен бірге қалдырылады, ал қалғандары ваноски цукрови .
Жаңа жылдық дәстүр
Boldog új Yes - Венгрияда Жаңа жылмен құттықтаймын
Ауылдың айналасында жүргеннен кейін, Джек Стродың шіркінісі, өткен жылдың қасіреті мен бақытсыздықтарын білдіретін күзетші Сильвесстерде немесе Жаңа жылда өртеніп кетті. Үлкен қалаларда көпшілікке арналған мерекелер мен кештер бар, онда жас және ескі би билейді. Будапешттегі Венгрия мемлекеттік опера театрында Жаңа жылдық доп пен концерт болады. Көшедегі сатушылар балаларға арналған маскалар мен шумақтарды сатады.
Жаңа жыл қарсаңында қуырылған шошқа және ланцез фьязелэк ( жасымық сорпасы ) - бақытты тағамдар ретінде қарастырылады. Басқа мәдениеттер балықты жейді, себебі күміс таразы ақша еске салады, Венгрияда балықты жеуге болмайды, себебі олар жақсы сәттілікпен жүзіп тұрады.
Литва жаңа жылдық дәстүрлері
Laimingų Naujųjų Metų - Литван тілінде Happy New Year
Литваның кейбір аудандарында Жаңа жыл қарсаңында «кішкентай Рождество» деп аталады және Рождество Хауызына ұқсас тағамдарды жеуге болады, тек тағамдарда ет бар. Адамдар түн ортасына дейін тұрып жатыр, себебі жаңа жылдың басында ұйықтау нашарлайды.
Жаңа жыл қарсаңында және күннің маңызды бөлігі - болашақ пен болжау жасау.
Поляк Жаңа жыл дәстүрлері
Szczesliwego Nowego Roku - поляк тілінде Жаңа жылмен құттықтаймыз
Жаңа жыл қарсаңында Sylwester деп аталады, себебі ол Сент-Силвестердің мереке күніне келеді. Поляктар жақсы тамақ пен сусынға толы.
Жаңа жыл мерекесі орманға орманға шабуыл жасай алады және шұжық, бигос және арақ ләззат алады. Бейкердер келешекке байлық пен сәттілікке кепілдік беру үшін қоян, қой, қаздар мен сиырлар түрінде нан мен орама сатады. Дөңгелек немесе сақина тәрізді нандар да танымал, себебі олар өмірдің толық шеңберін және мәңгілігін бейнелейді, ал пачкски десертке ұсынылады. Sylwester басталады Карнавал - Лент басталар алдында шарлар мен партиялардың кезеңі.
Румындық Жаңа Жыл дәстүрлері
Un An Nou Fericit (немесе La Mulţi Ani) - Румынияда Жаңа жылмен құттықтаймыз
Румынияда бақытты тағамдарға сарымалы (қырыққабат орамдары) және мититий (еркін шұжық) кіреді. Жаңа жылдық кешкі тамақ мол, себебі тағам бай болса, жаңа жыл болады. Палинка (қара өрік) - дәстүрлі сусын. Fortune telling - румындық Жаңа жыл салтының маңызды бөлігі.
Ресейдің жаңа жылдық дәстүрлері
S Novim Godom - орыс тілінде жаңа жылмен құттықтаймыз
Джулиан күнтізбесіне сүйенген орыс православиелік христиандары Жаңа жыл қарсаңында және 13-14 қаңтар күнін атап өтеді. Бірақ, Григорий күнтізбесіне негізделген Жаңа жылды қарсы алғандар үшін, 31-қаңтарда атап өтіледі. 1.
Қоғамдық мерекелер, отшашулар, арақ ішетін және шампан ішетіндер, клубтарда немесе закуски немесе «кішкене итерс» (жеке тағамдармен) жеке үйлерде демалуға болады .
Жаңа жыл күні қуырылған үйректің, уылдырықтың , салаттың оливьері , балықтың кілегейі , кілегейдің саңырауқұлақтары , жаңғақ печеньесі , Жаңа жыл сағызы , сбитен , ыстық, алкогольсіз немесе алкогольсіз дәмделген сусынның керемет асты болып табылады.
Серб жаңажылдық дәстүрлері
Srecna Nova Godina - серб тілінде Жаңа жылмен құттықтаймыз
Көптеген сербилер - православие христиандары, Жаңа жыл қарсаңында және 13-14 қаңтарда, Джулиан күнтізбесіне сәйкес. Тамақ пен сусынның көптігі, оның ішінде сарма , қуырылған қуырылған шошқа, шыршалар , жаңғақ роллдері , струдельдер және десерттер мол. Rakija , жүзім коньясының күшті сусыны, кейде сақал мен дәмдеуіштермен араласқан, осы уақытта дәстүрлі болып табылады.
Рождестволық шыршалар безендіріліп, Рождестволық күнмен емес, Жаңа жылда берілді. Жаңа жыл қарсаңында Деда Мрац (Аяз Ата) үйге барып, ағаштың астында сыйлықтар қалдырады.
Словакия Жаңа жыл дәстүрлері
Štastný Nový Rok - Словакияда Жаңа жылмен құттықтаймыз
Словакияда Жаңа жыл қарсаңында көшелер мен үй кештері бар. Жаңа жылдық кешкі асқа қуырылған қаз , клобасса және жатника шұжықтары кіреді. Саңырауқұлақ немесе көкнәр тұқымының қаптамасы бар струдельдер танымал десерттер болып табылады. Словак фестивалі туралы көбірек біліңіз
Жаңа жылдық дәстүрлер
Сречно Ново Лето - словен тілінде Жаңа жылмен құттықтаймыз
Ірі қалаларда тірі топтардан тұратын ашық аспаптар тән. Жаңа жылдық мерекеде шошқа еті және Prekmurska Gibanica немесе potica тәрізді көптеген десерттер бар.
Украинаның жаңа жылдық дәстүрі
Z Novym Rokom - украиндықтарда Жаңа жылмен құттықтаймыз
Балық, шошқа еті, бұршақ, холубцы (қырыққабат орамдары), памфушки ( пияз және пісірілген картоптың шырыны ), торттар мен басқа да кондитерлік өнімдерді украиндық Жаңа жыл қарсаңында және күн мерекелерінің үлкен бөлігі. Үш күнтізбеге орай украиндар 13-14 қаңтарда тойлайды (Ресейде болғандай, ұлттық Жаңа жыл техникалық түрде 1 қаңтар).
Отбасылар жыл өткен сайын ойланып, алдағы жылға қатысты тосттар мен болжамдарды жинап, сыйлықтар алмасады. Аяз Ата мен оның немересі, Ақшақар, барады.