Пеканс, қоңыр қант және бурбон (бұл міндетті емес және қажет болса, суды алмастыруға болады) бұл лососаның тәтті, тәтті және қытырлақ етеді. Бұл дәмді лосось филесін күрішпен және жаңа пісірілген көкөністермен немесе супер демалыс күндері үшін салат төсегіне ұсыныңыз.
Сізге не қажет
- 3 ас қасық ұсақталған туралған печень
- 1/4 шыныаяқ қара қоңыр қант
- 4 ас қасық сары май
- 1 - 2 асхана қасық
- Бурбон немесе су
- 4 лосос еті, әрқайсысы 6-дан 8 унцияға дейін
- Тұздық және жаңа жер бұрыш дәміне қарай
- Зәйтүн майы
Қалай жасауға болады
- Орташа төмен жылудан құрғақ табада пеканға жеңіл жағыңыз. Печенье жеңіл кәмпит және хош иістендірілген кезде, қоңыр қантты, сары май мен турбулентті немесе суды қосыңыз; жылуды бастағанша қыздырыңыз. Бір жаққа қойыңыз.
- Қыздыру пеші - 425 F.
- Ыстыққа төзімді цилиндрде орташа жоғары температурада; зәйтүн майын қыздырыңыз. Лосось, тері жағын төмен қарай қосып, шамамен 2 минут қайнатыңыз. Тұмшапешті пешке аударып, 5 минутқа құйыңыз. Қасық филе үстінен глазирленген және 3-5 минут ұзағырақ қуыруға жалғастырыңыз немесе лосось шанышқымен оңай бөлінеді.
- Пешті өшіріп, 2 минут ішінде лосось пеште тұрыңыз.